冬季氣候趨寒，身體基礎代謝率下降，久坐的上班族容易臉部、小腿水腫；此外，飲食電解質不平衡、疾病、藥物、體質等也容易造成水腫，而給人精神不佳、皮膚不好，甚至肥胖的印象。為了提升新陳代謝力，除了多運動外，在日常飲食中吃對有助排毒消水腫的食物，也是重要的關鍵。例如「薏仁」就具有消水腫、美膚的效果。tvb now,tvbnow,bttvb2 E' p- q" c( E
3 p5 f( H8 u' ?6 I7 o' I中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師示範一道「薏仁白木耳湯」，即利用具有消水腫、美白肌膚的薏仁，再搭配含有豐富植物性膠原蛋白的養顏聖品「白木耳」，不僅熱量低，因含有大量的膳食纖維，有助排便並保健腸道，以及可增加飽足感，降低食慾。5.39.217.77:8898! Q6 o7 P# T2 j1 B
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【薏仁白木耳】食譜公仔箱論壇( R+ u3 K! S: O b
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食材：
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" v, l1 L+ p, y* g" o1 r5 j/ n白木耳15g、薏仁3湯匙、地瓜60g、黑糖10g、杏仁粉5g。
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5 d5 g: ^* D% u+ l1 ? _ k) e步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l; ^* z+ ^0 Z( m
9 p E" ~: b* J+ t x& ?. j5.39.217.77:88981.白木耳及薏仁泡水一晚。
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, n3 o8 |; G* t) H' o+ |公仔箱論壇2.薏仁加入熱水中煮熟，並加入黑糖。5.39.217.77:88988 r7 x2 x5 v e ]
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3.放入地瓜煮軟後，將白木耳放入。5.39.217.77:88987 B1 ]$ U6 ?& b/ d/ p+ i) O! h
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4.最後關火放入杏仁粉。6 O1 \$ {: {' V7 V; v' G
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【薏仁好處】
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& u5 o/ p) B1 i& g0 y5.39.217.77:8898薏仁被稱作「漢方中的平民天后」，含有豐富的維生素B群和纖維質，能夠潤澤肌膚、美白補濕、行氣活血，預防肌膚粗糙；此外，還能利尿消水腫，有助於改善水腫型肥胖，使皮膚光滑細嫩。( {9 O* V9 u& Z9 |! V: r
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【白木耳好處】, [2 f; o9 a+ K0 p
8 L+ e# _9 M& L6 c( v5.39.217.77:8898白木耳，又稱銀耳，富含膳食纖維，能保健腸道、穩定血糖，並且降低膽固醇；其富含多醣體，促進抗體的形成，增強人體免疫力。白木耳更是養顏美容的聖品，含有特殊膠質、豐富的植物性膠原蛋白，常食用可以補充皮膚所流失的膠質，讓皮膚保水度增加。( @: Y+ l1 ^ u& \( u' b1 l3 H
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【地瓜好處】1 m6 [2 P) b1 Y
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地瓜含有豐富的維生素A，能活化肌膚細胞，對抗乾燥問題，是美容護膚的一大美食。地瓜還有潤澤肌膚的作用，使粗糙的肌膚變得光滑。
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' C9 a: l( J' N! Q* ]3 T1 b2 [+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【黑糖好處】
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/ K7 n. T' t8 `2 M4 x9 `6 T黑糖精緻度低，因而保留較高的營養價值，其中含有人體所需的較高維生素B、C、鉀、鈣、鎂、鐵等微量礦物質，也有暖身作用，有助促進血液循環、健脾暖胃；黑糖水可在經前、經期中、經期後都可飲用，幫助活血化瘀、止痛。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y3 T7 Z2 Q* Y7 S+ g9 @
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0 f& t/ O% z& K4 ?公仔箱論壇【健康小叮嚀】：公仔箱論壇+ s) L( D) K2 J/ ?& `% M
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薏仁雖有助消腫和養顏美容的效果，但正值經期的女性和孕婦應避免食用，以免其利水作用間接造成羊水不足，而導致流產。薏仁易使身體虛冷，體質偏涼的女性也不適宜長期食用，此外，若薏仁有發霉現象或出現怪味，可能含有黃麴毒素，誤食恐造成肝臟嚴重受損，嚴重甚至導致肝癌，不宜食用。另外薏仁所含的醣類黏性較高，吃太多也會妨礙消化，必須多加注意。
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發表於 2015-1-3 11:30 AM
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