蔬菜營養豐富，經常食用有祛病強身的功效。但每種蔬菜的色、味、性又決定了各自獨特的食用方法。中醫認為，由於各種食物屬性不同，也存在一定的「生」「剋」關係，即相剋的蔬菜不能同時食用。
( j. I$ k" T1 T M飲食禁忌／菠菜
T# @6 ~5 v- W* ^; c# V3 [$ Q' a, E! T公仔箱論壇不宜與豆腐同食，同食易引起缺鈣。
$ ]4 @- _& l" ?- A) J6 A9 [' Y4 D& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食禁忌／胡蘿蔔# f0 k; Y$ f& t' z* B
不宜與番茄、辣椒、石榴、萵筍、木瓜同食，宜單獨炒食或和肉類烹調。# m( H8 ~6 D3 T! a
飲食禁忌／蘑菇
9 y" u+ C$ L# q! }0 F- x不宜與味精、雞粉同食，同食會破壞蘑菇原有的鮮味。# [+ m3 t% c, Y7 }, @. P
8 m& U5 z2 J7 f7 T6 @7 v7 C0 a) d4 Y5.39.217.77:8898飲食禁忌／韭菜
% q6 X+ ?. F6 S3 u( f1 D0 w5.39.217.77:8898不宜與菠菜同食，以免引起腹瀉。9 O/ N ]5 X; U j& s$ u
飲食禁忌／白蘿蔔, s& Z) l5 ?6 }# W$ S/ C; z6 ]
不宜與胡蘿蔔同食。白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，兩者最好不要同食。另外，白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。5.39.217.77:8898" o: W8 _/ \$ H! {
飲食禁忌／竹筍
- O( t7 H! |3 O# G2 t( @公仔箱論壇不宜與紅糖同食，竹筍中的胺基酸與紅糖結合會生成賴胺酸糖基，對健康不利。5.39.217.77:8898; d; o7 O# M2 f' `1 \
飲食禁忌／黃瓜. g/ y o- L% z2 u$ N. P
不宜與富含維生素C的食物同食，如：芹菜、番茄、小白菜、菠菜、花椰菜等。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞其他食物中的維生素C。公仔箱論壇4 }7 |: a" n4 b! k
9 ^" e6 z. P% F2 K0 l" h8 m飲食禁忌／茄子7 }5 N8 g) N) B( M8 J
不宜與番薯同食，同食會導致胃部不適，嚴重時會釀成如胃潰瘍、胃出血等疾病。 |
發表於 2015-1-4 09:44 AM
| 
