古早味饭盒精选- L u/ w0 C, m" L* q: L2 R% N
公仔箱論壇! v3 z# a, o" `
鸡丝饭盒
$ V+ A8 t1 N: a& a1 v公仔箱論壇主菜材料：鸡清胸肉100克
. m7 @/ p+ M7 J5.39.217.77:8898配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
: k4 A4 n- s `; E公仔箱論壇其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。5.39.217.77:8898% e# s% H: r T4 j- X! |6 f
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。 I( ?, n+ [9 x( F. {; s4 z
. u) @! e! C ]& L卤排骨饭盒7 k2 u2 L7 y- M3 j3 ^3 G' q: O
主菜材料：大里肌肉片250克tvb now,tvbnow,bttvb7 ?$ [! E0 n" m/ \
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P# F( ]) L! y) @. v9 d
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
% d" I% e/ I* E v" ] y% Z( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H" f% {+ ^+ @5 U
5 d/ L$ C: Z8 y$ J
煎旗鱼饭盒7 w9 ?' k" [. B9 d* `! m
主菜材料：旗鱼1片约200克5 O' G0 ~; M7 w" N* V
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个( R, u6 E# n1 B% U: @8 ^9 v
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
% V; ~- H- {# H, @$ f# o3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
" V, g, _. p% T, a# Y9 y+ R公仔箱論壇
; T H) ^- k5 z" h% ~1 T4 G) X- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜汁肉片饭盒tvb now,tvbnow,bttvb8 W' r i. G+ s# J% g6 e. ^
主菜材料：五花肉100克
$ g: A3 P' R. `4 V* L" C8 K: Itvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克公仔箱論壇8 L! j7 X3 i. \9 F6 J* p
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。8 L- q1 a7 t$ n' z; E ]) [7 o* V. K5 \
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
| 
