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[中式食譜] 塔香炒蛤蜊

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( R( g7 M5 c5 q. Q; G  itvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
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  j  v) k' S7 q; Q5 n- @* }$ \( ?" c5.39.217.77:8898蛤蜊 300公克
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  D, p0 u4 Y& s" B" \0 Rtvb now,tvbnow,bttvb嫩薑 適量5.39.217.77:8898% Q2 p& k) N$ _2 I( a
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辣椒 1/2條
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  [- J' j. t# O) Y3 y! k* N* Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
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3 m* N% o" s" y" I$ f公仔箱論壇【調 味 料】
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9 `: {! O+ g- x, s8 ]& O2 {! |醬油膏 1大匙
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1小匙
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, A, Y9 X* y. B; e& \- r+ g3 w白胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* F9 c8 f5 g5 R6 s: g, W

6 }# h$ r3 }* U+ @ 1/2杯
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1.薑切成絲狀;辣椒、蒜頭切片;九層塔洗淨備用。5.39.217.77:8898: Q4 Z" Q% H' U5 ^0 j
2.蛤蜊泡冷水吐沙,靜置約三小時。
4 T& j4 D7 g% b% }1 h: U3.起一個炒鍋,將作法1的材料先爆香,加入所有調味料後,立即同步放入蛤蜊,再蓋上鍋蓋,以中火燜約1分鐘,讓蛤蜊打開即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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