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: U% I) k* S& ~4 c4 y' E5.39.217.77:8898材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
( { h ?1 s5 p$ C0 mtvb now,tvbnow,bttvb步骤：( {. O$ s! _) @. a# c7 a1 a9 Z$ a
1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。
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2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。tvb now,tvbnow,bttvb' b+ n: G% n$ Y ?5 A& P
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4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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+ z- g- I) Y: j# q5.39.217.77:88985.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。- N% E1 s. b+ I8 I
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6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。3 g5 q- t0 M. m4 z
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贴士：公仔箱論壇8 y* D/ \0 T" C
1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，7 `" W9 Z' k/ _& t9 a0 E; O
一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...2 y0 V7 e6 w5 g8 P; e, f7 Q* S5 K
2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v! P3 x' |8 _3 j3 n; X5 ^3 P, n
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，
* g6 W2 r: S+ g: v2 f- w7 @tvb now,tvbnow,bttvb后面的料汁里也加些你喜欢的调料。
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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