[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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$ f3 K5 z1 L/ v( ]tvb now,tvbnow,bttvb材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條
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4 ]' }+ Y  d+ C( c9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 V* t4 p9 J4 w4 E- stvb now,tvbnow,bttvb做法
( F" X, d6 f# R9 Z) P8 z* S: X1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。tvb now,tvbnow,bttvb* _+ W; q6 a0 x. j/ H1 u
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2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。5.39.217.77:8898$ w4 s' Z! a' R! y9 @
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3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。公仔箱論壇  ?' Y+ g8 O& L, d

9 l# O9 E% G5 W$ J. O2 G* O4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。 公仔箱論壇7 n$ j( v3 `' \# b1 i; E
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羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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