[中式食譜] 彩虹冬茸羮

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3 w& \3 q9 y" e) L: |( ]5 ~5.39.217.77:8898材料
( _" C* d$ A7 C8 W# k+ }: Q- F; [tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
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" H& c5 \3 g9 d, j) _! i; u公仔箱論壇芡汁
6 d7 r0 \- z- [  T  j" O% {5.39.217.77:8898馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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0 s9 h/ \) ~* y9 m! @) T做法
- Y" _2 F  k5 |  p( P# r5.39.217.77:88981.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。$ {$ A& L7 Y& g- u  u
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2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。
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3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。公仔箱論壇! a9 s4 H' P' C+ p) x$ l

5 l  q* q; ?7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。公仔箱論壇$ D1 Y: g4 F7 ?6 T0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 t5 T3 Z( l
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6 X* g: z7 p9 W5 N; o) X公仔箱論壇貼士
4 ?  |9 \. T) U' utvb now,tvbnow,bttvb用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。

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