[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料" h$ U0 e: a' Z3 g- f  X! X; Y
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q/ C5 J* E+ _9 y5 @6 A6 S

+ _5 @' [- W4 ^5 y1 U; l3 \調味料5.39.217.77:8898# |6 v! o% I6 M( }8 ]( e
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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2 [) m4 G2 d3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 Q. Y. }4 `* [7 X8 ?- `! N- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。5.39.217.77:8898, ]+ t. Z/ f1 _, ?8 L

+ x) D$ v8 {8 q5.39.217.77:88982.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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