[藥膳] 袪濕冬瓜湯

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材料5.39.217.77:8898# F9 i6 n. a9 t4 l2 ]0 N+ F
冬瓜 2斤、唐排 1斤、蜜棗 4粒、陳皮 1片（浸軟）、袪濕湯料 1包、鹽適量
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做法5.39.217.77:8898* @' `8 {5 o! {/ @( F
1.將唐排放入一鍋滾水中，汆透血水，盛起冲洗乾淨。
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2.袪濕湯料浸水半小時，洗淨瀝乾。5.39.217.77:8898% G* X6 [& p  M; x5 B( W2 ~
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3.冬瓜一開二，切去瓤再切件洗淨。
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4.將適量水放入煲煮滾，放入唐排、蜜棗及陳皮，先以大火煮 10分鐘，然後轉中火煲半小時。
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$ R/ S+ Y9 ~  L" C, U* @5.39.217.77:88985.當排骨煲至出味，加適量熱水，放入袪濕湯料及冬瓜煲 1小時，然後加鹽調味即可。
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冬瓜好易煲爛，所以要連皮煲，等排骨湯料煲到出味，再放冬瓜入去，就不會煲到爛茸茸。
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malayfatboy

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