1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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( `8 n* H( u; A0 |3 F4 ?/ P/ X5.39.217.77:8898 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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6 ^6 s% N5 s4 o& x, Jtvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.77:8898) z3 m! z3 r" S+ `
& `" p' Y+ m7 C8 }4 x6 E0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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8 @9 d% t, t" V+ h5 l1 L( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。' f! h' ]2 j5 |" a
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" t+ {( k) V5 D8 e. n0 Q; G% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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4 a7 i6 E5 h% @# a+ W0 s公仔箱論壇 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。9 j0 k. Q$ y1 }
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2 N3 g: t) N+ o% K! ^1 R3 ~% h- l公仔箱論壇 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。' r6 H, e) }% [% j) r
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可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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