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6 I% S/ l% Y$ W6 {3 I. W" d5.39.217.77:8898烹製方法（三人份） & j# t- E1 `5 L; v% S4 g4 @
* c# Z, Q) S& e/ d Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇$ D! D; _% ^# d" i+ Q5 }/ a5 z6 e
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鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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' ?* b; o# ]4 L6 Z; I5.39.217.77:8898醬汁：公仔箱論壇3 o0 z8 t9 V& f" m; o5 Y3 n
& ^0 e8 g) [" ^鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)5.39.217.77:8898$ w; r0 v- F! M; |( i4 m# S
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調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w I+ Z1 Z% r; q$ f
0 N3 v4 B! c. h0 ~: o9 z公仔箱論壇油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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/ g+ l3 G+ ~5 n k" u公仔箱論壇1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。公仔箱論壇0 W) d( J+ n* [" T B2 m
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2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。0 \4 e1 C4 {" j! _
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7 V7 B; ?3 h8 Q# `5 a! U' ftvb now,tvbnow,bttvb3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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3 f% x) M+ O$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 5.39.217.77:88989 |+ u9 {7 y( N8 |0 s
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3 e6 F5 T- U' Q. c* a6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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$ A* a1 I% K3 h1 w4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t. H$ P% a3 ?9 |
7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。5.39.217.77:88989 Y, B; U! V1 L* y( x# {1 A; a! {! k
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2 ?0 h7 y- g, F5 L Z3 D廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }7 ?$ U! k5 {' s
0 k: k' V' u% L5.39.217.77:88981、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。2 X7 |6 A! b9 K/ t# B, y7 V
% j' z# `" J# Z6 J; H, ~3 C0 U2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。公仔箱論壇9 F6 ?6 R- B$ Z" j
! W0 c: T0 B) g* S Z3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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* M7 L8 W1 q ~% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
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