[西式食譜] Moussaka烤茄子肉醬

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G* \- S3 d5 a* y
茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙
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1 z& B. l6 P2 F4 u. ^: u0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A6 y4 s. j: _6 j

6 i) L. `# [  D/ b0 I做法
7 ~3 [& O9 ^4 h1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ R$ v" ^5 z# w# J7 W% n9 p- D

- [$ x; y' ^! N5 S2 \5.39.217.77:88982.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r( m% o1 I: }: S( V1 i: A
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3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。
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( z  J" [; a- I1 f9 n0 x9 k1 Z# w4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。7 h- ~% v: n; g, `- a6 E/ Q$ s, f# y' c

- n. L4 `4 s# s" d: t: z5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。 % W9 _# ~. Z9 l- ~
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! F1 G) r: x5 k* z1 t" X焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。 9 [/ b- k. c& U* F2 ?7 `/ k

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