主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；5.39.217.77:8898% z7 n6 P8 p4 {* i. w9 B! x
v1 k2 \; h' F: e9 L) a H
调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；
" n# i( }. u: a
% {* \8 c [' D! L5 c6 G: Q8 S+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  " p5 a g0 y! P/ R! O
2 o' t+ `8 [: z; f1 Y- k$ T 做法：
, e# }" `, R. Y5.39.217.77:88989 R7 G9 [# Y7 ?4 [7 }
1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；
4 F& B/ S5 c3 d5 l2 M5.39.217.77:8898 M( M& W2 X9 p
2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；* R6 C* L) K2 G$ W( q4 U
, Z% M0 Q; \8 ]9 wtvb now,tvbnow,bttvb 3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；
0 l, B) s1 B* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B4 z0 }) }" b y5 p7 F& Y- | 4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；& z* B0 ?- d6 h! m s3 Q* ~- U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _1 J& M+ |% X. B1 t$ o8 l3 |
5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；
" s# ?; r$ H- w1 u4 v6 N0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 `2 j7 l3 y P) K; t8 G" }
6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。
1 m" @. l6 b3 ]公仔箱論壇5.39.217.77:88980 Q8 ^: t! z3 k- t3 P8 f& E$ q
 5.39.217.77:8898& |8 q: j- y0 K0 E! n7 |- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S5 U0 c! p+ s! q- a+ s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A7 Q7 G3 P2 H4 ?" R
; O4 r$ q7 r3 a* ^ g" k
% [/ }7 [4 _( m! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w: P/ f2 ^0 \
 5.39.217.77:8898$ m7 ^" ^& S7 _2 T o6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u, V0 w6 k, M& z7 p
 公仔箱論壇" o7 X6 T2 y! h1 }: Q# I
2 l# Z9 m* y4 h- q$ o* X/ s( a) `公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb7 Q3 X q6 m/ y. @# x/ z
tvb now,tvbnow,bttvb0 s$ h3 `$ h7 [- _! o3 C
 ; \/ x; E5 s: N' R+ W7 i" p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P! c* S0 R# e. K
 5.39.217.77:8898* j9 x; c& b- k1 t4 |7 ?' ]
4 I6 e* g# u: D+ M, G' r& n7 Z% w' y公仔箱論壇 
; U8 x! x+ C8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l+ x2 k i$ G% ~! N5 j6 t3 B公仔箱論壇 小提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g3 w5 ]! w6 W0 f& R5 Y/ `6 ^# \
, R& u2 D0 n( s3 [9 g 1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；
& f2 O# \+ o& r v4 b
) A; s' \( q4 S/ \/ `' N2 S5 l 2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.
6 k! j# T l* h! }9 ^
. T: L/ p# y, v公仔箱論壇  |
發表於 2009-8-22 01:20 AM
| 
好適合夏天食的菜肴，多謝分享！