[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：& W2 E, Q7 R" r$ c* o2 ^
　　1、鸭舌半斤。' l" V3 _1 d4 b+ L: u
　　2、孜然粉两大匙。
$ A7 ]7 V& M- a' G  ~3 f　　3、蚝油一大匙。
　　4、美极鲜味汁一匙。
　　5、油辣椒两大匙。
& L% N- f$ t- H7 ?/ o　　6、花椒粉一小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 f( U  \6 L- ^) L/ O4 Y0 i
　　7、小青椒一两。公仔箱論壇7 }1 v& }6 V) U9 w# b6 d
　　8、老薑一小块。
1 w- u! |/ R7 H1 X, Q* u! R/ H* g5 b　　9、香葱半两。2 W. J6 a/ X# N
　　10、白糖一匙
; `0 {) v7 L% E6 ]3 M　　11、料酒一大匙。公仔箱論壇. x6 Q9 ^" r8 l4 B) S- g
　　12、盐适量。9 s8 u$ q% U" L* s' ?4 ?

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做法：公仔箱論壇9 z5 A2 g4 z7 o9 q: B
　　
1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。

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3 x- \+ a9 k+ r9 A8 y% K+ I+ s2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。tvb now,tvbnow,bttvb( m& n. O$ `5 v" ~$ m* p& q! D

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7 l5 g0 t; H8 ~# s8 _5.39.217.77:88983、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x4 A5 ?% }1 e8 y
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4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。

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4 M7 J: |) ~0 v$ p6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。7 M& D: w0 v! p% W1 w1 k

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。公仔箱論壇9 ]/ x' m) ~5 ]
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! n' L* d! d! F% n公仔箱論壇9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb. x& s4 E! h1 e- ^1 h% Z: y