[中式食譜] 回鍋肉

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% ?5 }- k8 F: a2 ~材料tvb now,tvbnow,bttvb0 l- z6 m) m, R$ p
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
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( |  A( s6 Z3 \5 l/ c調味汁
: w( H) q8 A6 L糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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& ]) p" {- L& a4 i8 i' i: c9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U) {, v- m; g) R3 H; _
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb8 j. b+ B: b2 r% [

) O$ \9 a9 ~) C# btvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐乾切斜片。
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' H* D/ j! ~9 r; z+ t2 m公仔箱論壇3.將調味料拌勻成調味汁。
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; I& r9 n# x4 g# o' b% }% `7 N5.39.217.77:88984.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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+ j6 Q6 C6 d/ `. S, R+ Z9 Z; m- U/ L! Mtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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7 \- T) o4 i* G( l& b6 a1 I% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" L5 ~- s' w. a3 w
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4 h1 m% Q5 I; R3 `公仔箱論壇貼士
+ S1 f* r# o4 S& _" u5.39.217.77:8898腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。! a! h  u: ^6 L  t; ]: c/ X

chenyu200109

thanksyou