[中式食譜] 回鍋肉

nt1972

: U* `# T- @: r

$ `+ ]5 l5 I) H, \- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, z3 |' R6 ]  e7 f2 e3 f& g% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
/ `! P& Z, I3 z+ p3 z公仔箱論壇
/ R5 @' h9 ^+ `8 Y( i  ?# T8 |2 Z5.39.217.77:8898
5 w  m7 Y1 y8 ^2 N0 u4 c8 S! b3 v調味汁
0 o! s, f4 N/ g- d# R- ]$ q2 W公仔箱論壇糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙( m8 z" x/ H. y8 [
3 D$ L( Z4 H7 Q( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n2 S( Z* C4 s! v7 c. M! F- ^
做法tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 K% _$ Z# ]8 ]) }) ?( P: x, ~# v
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。9 }, `7 P( t4 d% c# j
tvb now,tvbnow,bttvb. N4 ?& x3 j; V8 o
2.豆腐乾切斜片。
- T* g; H# v& L& htvb now,tvbnow,bttvb3 z4 l& N4 s( l' C5 `) T; ~
3.將調味料拌勻成調味汁。5.39.217.77:8898* C8 F0 u0 _( D7 b; {

- E5 r0 U& U& x: btvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' d' R( l) p, n6 o/ B+ K! `

% n, e6 d( ~  d% J  Xtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
. B) c& g: d( P: i3 p5.39.217.77:8898( \( g6 y/ A2 o3 K4 L9 Q

$ K. B' }9 M: R4 U1 W: }/ `5.39.217.77:8898" [2 J6 N1 {( _0 K9 X6 U- h7 Q8 I" e
       
$ P- z) f9 g% q$ g' Q公仔箱論壇
* T1 D* b5 [" v- a4 p4 ]公仔箱論壇貼士. L# a/ B2 a2 K5 r. y
腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
. a- t  ^* G) T公仔箱論壇

chenyu200109

thanksyou