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米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb5 U1 A3 a) M8 T+ \. u( r& s( o5 l; b
; G1 K% ]6 O) y* b8 L* L調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 y! s; f2 _* i; m) I, h
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙
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% d/ m( M* U" W& K! G做法
! U [, e0 F) v5 U% _5.39.217.77:88981.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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4 k1 P) Q/ {3 T: w( E2 v0 K! J公仔箱論壇2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o% Q5 S( K* s; @6 k
, b1 a; ~$ t3 s( z) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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貼士
" [7 _! N3 S9 x$ o; U$ M, r9 O! n公仔箱論壇米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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