0 \: B' n( `4 ?# E. S; N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D H4 y5 Z* w
材料5.39.217.77:8898$ o0 w" r1 z4 P( e( K2 a2 [7 i) p
米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許. Z- }& p0 T. ~+ l
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調味料
3 d+ k/ m; e3 G8 }: O公仔箱論壇生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙5.39.217.77:88982 z+ s6 {# y6 C+ t
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+ \3 V5 f5 Y+ C. R: U* l5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇7 I5 h2 T& R6 l% P8 ?0 _
1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ] k2 j6 s* T+ L7 k5 D
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
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( h, L( o, Z6 X2 ^. | [3 g# ^公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
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, w3 a8 d! {' `) f4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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- {; V0 s, x. H$ p貼士
J9 j( J" q: a$ n% [; C# c+ U5.39.217.77:8898米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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