 香脆惹味爐端燒
2 [; |4 W( f% U8 Z5.39.217.77:8898 香脆惹味爐端燒
' E p4 V4 Q7 u* G 香脆惹味爐端燒5.39.217.77:8898$ c& ~. E: |; |2 O, S3 j4 P6 }4 E
公仔箱論壇# D3 s/ _ x0 ~; Q% X! a1 j# b
(綜合報道)開業不久的日本餐廳Masu，請來日本爐端燒名店田舍家的大廚坐陣，三十多款爐端燒菜式立即成為招牌菜。還有不少創意料理和壽司，So Fresh！文：梁家敏 題：陳鐵剛5.39.217.77:88984 y% Z1 g @; Q
牛他他軟嫩不膩公仔箱論壇) ^% o& {7 y& S! ?, B' }$ M
店名Masu，是指杉木造的四方盛酒器皿，此器皿在喜慶節日常被用來祝酒。現在不用等到大時大節，也可以在Masu以此器皿飲清酒，佐酒美食當然是招牌爐端燒。主理爐端燒的根本一也師傅來自東京田舍家，他燒烤技巧熟練，且擅於控制火候，所有從日本運來的食材，經他燒製，鮮味盡顯。例如名貴的喜之次魚，燒得皮脆肉滑不過火。羊架亦能保持嫩滑質感，肉汁豐盈。
( F9 m F5 T! `: w. l1 Q" P 除爐端燒和傳統刺身，新派和食如Masu deluxe Roll也值得一試，材料豐富得一啖可嘗到蟹柳、雞蛋、和牛、海膽、蟹子、三文魚，每啖都清爽有層次。大廚為了減少另一菜式牛他他的油分，又將鹿兒島和牛片輕煎去油，捲着葱絲吃，軟嫩不油膩，很適合夏天品嘗。
- j! X! B2 g. H% D( ]- z* p4 \8 ~ Masu5.39.217.77:8898- ~8 F0 q1 z+ R6 s8 d5 b6 X+ U
地址：中環安慶臺1號安慶大廈地下A鋪
& x/ r9 x8 Y5 d+ W: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燒喜之次 約$800/330g（時價）tvb now,tvbnow,bttvb/ b+ p# u- n1 P! P# _, D
魚肉鮮嫩，皮層脆卜卜。tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 m0 b) S+ R m, ~
Masu deluxe Roll $220TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y( L$ {4 F m$ R
除了和牛，還夾雜很多海鮮和蔬菜料。
: S6 G0 Z3 D# B9 |: L9 o9 L7 vtvb now,tvbnow,bttvb Shabu Shabu沙律 $100
4 p) H2 H0 v; ?/ Htvb now,tvbnow,bttvb 焯過的牛肉薄又滑，配沙律清爽不膩。6 D1 B5 y0 D3 ~0 P7 b' J9 {
■選坐吧位，有機會與專責爐端燒的根本一也師傅交流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j, [. {$ e) _& {
牛他他 $190
% l6 S7 @. |. X% H: F$ w 煎後牛味更香濃。 |
發表於 2012-8-22 01:50 PM
| 
發表於 2012-8-23 08:09 PM
| 
