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材料：
( f9 N p' C1 s. o9 J5.39.217.77:8898藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
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3 U4 w7 n5 n2 e: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
9 l, ^( P8 [2 T% W1 z; S5 F海鹽少許
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+ b8 C, w" I4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j6 I- l1 d$ u3 K0 i+ W: z0 R5 a; s; A
做法：公仔箱論壇( p8 v+ ~' A# `
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
- Y6 p% B$ b) E# ?& ?6 I4 O! J' xtvb now,tvbnow,bttvb2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
- t* H: x) R$ T4 V4 W' T8 y5.39.217.77:88983. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
. B+ p Q$ l' o7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f$ g$ H2 F! [. @% k8 h& N
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備註：
: C5 E8 G6 j9 M- Y5 I2 I公仔箱論壇上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。公仔箱論壇/ t% W& @4 _7 a' m0 r
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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