* b: _1 f9 Y: ?3 v5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A1 X c/ W V2 t
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升5.39.217.77:8898% w3 V2 \# w2 q( @
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4 t+ b) l6 t& i# R; b' gtvb now,tvbnow,bttvb調味：
8 _/ R# s+ P5 r: Z. ]5 m T3 T海鹽少許
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做法：& N! b, f; j4 S, f d
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
/ q. m3 Z- Q$ X5 d2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
" |- P2 \+ d" [7 O: v4 \3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料0 ]% ]+ ~- b( c8 k/ I
4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
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, t6 r$ M# m& x& {2 [' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
. d- \/ K# |& f, _* H1 R+ N公仔箱論壇上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。tvb now,tvbnow,bttvb' p+ F6 N( \9 V9 M. ^2 p$ k6 L# ~- b5 v
5.39.217.77:8898 C0 Y% R/ {2 O1 X( c# w( X7 @: o
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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