+ o5 u+ L1 T8 E0 { b1 L, ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 k( I) E$ A+ a# r5.39.217.77:8898青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許
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魚柳醃料：
4 v5 B% R' d/ D) z$ ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許8 E4 |( ^3 |9 q- g2 C
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做法：
' E1 d* n; z# f, p z4 F6 q# G$ @( S1 s1.魚柳與醃料同醃後，放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟)，盛起備用。
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: \* Y0 F6 L3 s0 y1 p( E7 A5.39.217.77:88982.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。- A1 T+ T/ o `
/ S M" l% x0 {0 u5.39.217.77:88983.加入白酒，香草和淡忌廉，下鹽調味。
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4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上，放上魚柳並灑上車打芝士。$ v+ K. i9 S5 c$ O V) T2 K1 T
, O( x. G) s- ]1 i# p公仔箱論壇5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合，並灑在魚柳及配料之上。5.39.217.77:8898& c. u& K8 J9 \" d) r
+ v' P' `; I& X8 t( L$ i0 v6.將牛油片放在麵包糠上，放入已預熱180C°的焗爐內，焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃，即可享用。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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