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材料：
, Q& L2 V3 F5 K3 f8 { VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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調味：5.39.217.77:88988 K* {4 g4 f h4 N: q: p* w
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 C% V" g7 X. ?& b
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做法:
/ ]1 ?& {/ p, a9 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。
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T, D# l9 ^/ c* {" n4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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! S6 i% r5 p: H# R7 U+ L! M3 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。tvb now,tvbnow,bttvb: \% t* l) r. b* [2 `# x
3 a! p4 f( q3 }4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。5.39.217.77:8898; @9 F. G" N9 u8 l
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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