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材料:
! S/ Y/ _% X' u& ~蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量
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醃料:
* A$ k9 t6 z+ w; I. c. K5.39.217.77:8898鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 j% m6 c1 H1 I) C% b1 e
1. 將一半蝦肉切成細粒,另一半拍成蝦膠。- y; ?* `# T+ H! f8 T
) ` N% d0 {$ q& ^# `公仔箱論壇2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠,加入其餘醃料。5.39.217.77:88988 b* P( |, N# ^! I$ O; k; v' ^
+ \$ X* @) ^5 `6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。tvb now,tvbnow,bttvb4 G7 F9 ?4 u9 u! Q4 Y: r
2 i/ r' ~3 X6 J. O; P3 y7 j4. 雙手沾水,取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。
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. u& O% I- D- f A# @5. 燒熱易潔鑊,加入少許食油將蝦餅煎至金黃,伴以泰式雞醬同吃。
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若想蝦餅更加香口,可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠,放入油鑊炸至香脆。
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