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鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克; @& \* q/ ]8 b) \; f
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調味：
8 |$ t- r. P7 W% a1 D薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y7 S0 T7 S& y
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做法:
, U' Z) U( r% a7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。
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2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。
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& X; j0 J% u, @' ^. c+ G& w; a3 w- m zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。
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& U. T: w" D/ l; k% _* o( W5 C. q4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。
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5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。# Y+ Y, e* j! Y. F7 Z8 f1 q& B$ L
3 x+ x T* G- k( _8 e1 ?5.39.217.77:88986.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。公仔箱論壇5 n+ l( X2 H8 C$ G5 w9 a# x [
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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