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材料：(4人份量)
/ t; G% q/ Y$ `1 k公仔箱論壇鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙' h& h7 q# g1 K' o+ K, b5 l. _
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+ f* j* c! `6 v5 {tvb now,tvbnow,bttvb魚肉調味料：
+ A9 T, E( w* k& v3 y鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙公仔箱論壇- M7 A. b; V1 D, X
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! i! G5 `% A w5 ^" z8 ?4 S- x; a5.39.217.77:8898伴食蘸料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y! }, p/ w$ K2 f; O
蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t) [5 S: \8 Z) S4 o# V' A
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做法:
+ r7 [6 W, h* J# f5.39.217.77:88981.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
" G( y4 @9 ~/ A% d9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }8 G6 D" R4 J! M公仔箱論壇2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。
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) U" d! c8 J0 ?( {0 ]( q3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb' k- J6 \$ L# g
- M8 x* o6 ]. v% O, w公仔箱論壇4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb. J( q& }# K! T' R0 |& }
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5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。公仔箱論壇% _4 w" ~3 V: t5 K% K2 X" f
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6 G, u* t7 K' z+ a; x7 [tvb now,tvbnow,bttvb若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。tvb now,tvbnow,bttvb2 G8 B0 f' A$ r: \8 V
) f/ I( c9 P+ O, j! O4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-30 02:18 PM
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