[西式食譜] 蔥燒廣島蠔

nt1972

公仔箱論壇% B/ A0 u! G3 `7 s$ w2 z
材料：
5 o9 l; E6 r5 d9 j& V! j$ Q$ F公仔箱論壇急凍廣島蠔肉300克、薑4片、京蔥1枝(切段)、幼蔥1棵、生粉少許5.39.217.77:88980 f. a& T9 F# I3 O) x* D8 ^

9 y6 J/ E/ e- I, Y2 C3 s公仔箱論壇
* }9 o+ F/ U, g( L, P& atvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇/ {8 d. P0 Z# b- o
海鮮醬1湯匙、酒1湯匙
! I3 F, L! t1 X9 r% `9 {tvb now,tvbnow,bttvb4 b0 i2 `+ i* e/ @1 O% z& N
8 \7 H: u+ K5 c* [* r
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ I. D3 o0 k, R/ J9 X9 p  L
1.蠔肉解凍，清洗乾淨。$ z* h0 k" q1 f! d0 F. F# W
$ m! M3 W3 N( V8 x
2.放入一鍋沸水內，下幼蔥及２片薑同煮1至2分鐘，即取出。公仔箱論壇3 l& B0 [+ I, S5 Q" S

+ n3 u! H3 a# V5 W6 O5.39.217.77:88983.瀝乾蠔肉，兩面拍上生粉，放鍋中以半煎炸方式煎至兩面金黃，盛起。5 R/ o& l0 B- o6 H

4 X3 a/ v8 l" a5.39.217.77:88984.餘油倒去，再燒熱鍋，下薑片及京蔥爆香，加調味。
) Y. U2 u0 \% M+ X! y. P4 c7 Q( l7 K6 i; u5 I8 M
5.蠔肉回鍋，拌炒至材料熟透，即成。