tvb now,tvbnow,bttvb& L8 J, [9 m8 O! V) ~ v
材料：tvb now,tvbnow,bttvb' v' Y# U$ S; e1 K: B
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊; I% k2 k9 W7 o5 { ]) g) k$ j; B
: F3 G' O0 j& t# {$ Y$ V: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b9 |5 H+ O! E8 T2 O" ^7 `
調味：
( t3 v+ v2 f n7 Z) G4 S( v5.39.217.77:8898生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% T* G. L( @1 V: C- j; R
! i, |! o" W' C公仔箱論壇! }: r/ x# M; P* U A% |
做法:tvb now,tvbnow,bttvb. O1 L5 s$ l0 V, [
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。tvb now,tvbnow,bttvb. j$ S8 a" @% w
6 c9 U- R# I; b! R4 m3 {" e3 @公仔箱論壇2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。公仔箱論壇0 t7 O a2 C. x9 k7 M# P8 V1 c
5.39.217.77:8898' i2 t) @4 ` T% ~/ s" O. l" [
3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
+ W4 i. f# t9 u! _6 e. l0 k5.39.217.77:8898/ h7 b1 V2 U8 r6 @2 A
4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。公仔箱論壇5 A* \7 k' I7 L8 N" m k7 F3 q9 i
( `. L* _2 h, j C6 ^
|
發表於 2015-8-2 04:38 PM
| 