[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。公仔箱論壇% l8 ]2 P: b7 A6 e

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。tvb now,tvbnow,bttvb& v- \1 Y: N% \
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】

★山藥茯苓鵝肉湯9 L; }; _" Q: Z+ K4 Z) t5 M
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材料：

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。
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調味料：鹽1/4小匙

作法：

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 u2 x/ q: y  s5 u% ?, Q

降血糖功效：
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。

★丹參荔枝燉鮮魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D1 B: u# \0 J. h3 k* z& j
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材料：1 Z. K2 t/ |7 t. o4 ?7 m8 V
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。

調味料：" a4 D, [% J/ i+ ~; l0 O

鹽1/4小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {6 ]! I2 v; Q; ^0 s
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作法：) u7 v" U: ?" U% w! N
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。

2.起鍋前加鹽調味即可。

降血糖功效：
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。

★柴胡魚頭湯
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材料：公仔箱論壇" p! ~$ n$ \3 b, F+ O3 ?/ U

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。

調味料：0 b/ @+ p) `" S: ]

鹽適量。
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作法：

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。6 D- C' k8 I7 S2 ?# y2 U9 {

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。

降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb# f. p1 b) r3 B/ w4 L, L) u0 k

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。

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★黃耆紅棗牡蠣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P0 m' ]/ C( T) ]1 {8 Z
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材料：. d1 \' z) a2 |# i

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。1 Z  f. N7 @6 Z

作法：& u2 l- Q* d) L+ Z
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。% t( z( P* N7 H" e
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。5 X- P- m4 x9 i3 W1 S; Z
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。0 G2 _* `+ s$ K+ i3 k0 D
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降血糖功效：公仔箱論壇+ P; W& V5 J* r8 v7 |

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。5.39.217.77:8898! \& Q# }' h. F) D( J

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★核桃蓮子燉肉
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材料：公仔箱論壇% p7 W6 j; R. M  d$ W

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。tvb now,tvbnow,bttvb# I. {  }2 B$ L; Y

調味料：鹽、麻油各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. e4 M* W! i- G% k& k

作法：

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。

2.最後加入調味料拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb: O6 N; \; @9 j0 \. Q+ Y

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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。3 Q  l% B4 p6 o6 |9 a+ R% I! L0 R5 Y
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★桑葚烏雞粥

材料：
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。

調味料：鹽1/2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb" a5 T: c4 v7 c. a: o

作法：
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 k; f* |4 A0 F; u
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。5.39.217.77:88981 [. H: r! g# U+ [. ~% K" K% i
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。公仔箱論壇5 D  h. S1 i& m2 F. r* }/ r- J
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降血糖功效：

桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。
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★淮山枸杞雞湯

材料：

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ C1 e6 z2 [; t6 P# `

鹽1/2小匙
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作法：

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。
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降血糖功效：5.39.217.77:88980 s+ j4 C- V1 ]. R6 E& m* ]

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。
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★枸杞養生飲公仔箱論壇. o( p; f  t: E+ B& n- ^

材料：) r$ Z  \/ t& k1 m4 v3 K
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
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作法：
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。
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2.濾渣後即可飲用。

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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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