科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。+ C" K/ Y3 g3 d; x7 u
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*英文名： *Carrot。, F `7 D2 E$ ?; b5 k
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胡蘿蔔素的最佳來源公仔箱論壇! t( Q. `, D. @- M: Y9 T
. n s2 H9 M& [& K5.39.217.77:8898胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。
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5 G: M O. c6 H- q7 J8 Ztvb now,tvbnow,bttvb黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）tvb now,tvbnow,bttvb; ^( k3 [* r. h
/ h- u2 `1 f% n* n3 |' d5.39.217.77:8898熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。
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7 x5 R0 M4 I' v" qtvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀：* t- d4 q* I5 |* v8 N
8 r) h! E$ G7 |& z/ C+ t) E! `5.39.217.77:8898胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。 J9 c5 E" @7 S. J v4 @
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紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適
; M0 U& i; m$ x, @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 y( H+ f+ e& V A- |
百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。
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+ c! l9 P9 C; h2 H: Ctvb now,tvbnow,bttvb麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。9 U* S. T; o% o( y3 }: O) e& w0 z2 [6 I
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角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。5.39.217.77:8898) K) ]- H+ f! c: |9 B
( L+ F9 T8 i# z# ]5 Z6 a5.39.217.77:8898脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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