鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）. n8 g R" x+ r3 [ ^% A
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材料：公仔箱論壇1 M" i/ z, s W0 i) `5 U
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。* G+ {! c: w4 |4 J& V
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作法：5.39.217.77:88983 \! N% h4 ]: o1 M2 P
7 r f0 r+ ~% g( Utvb now,tvbnow,bttvb1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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5 U$ a8 G) ]7 ?5 T* R5.39.217.77:88982.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。2 y& X0 R* s, n: W" ~
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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{* ~* r1 N" A6 B$ m' B' y8 f: E公仔箱論壇4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
- |% @& m5 b* n: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x1 C4 T/ N& v) b h; g
5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
; L7 V( \# {; U& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j+ e: }4 I+ t2 J) d6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。公仔箱論壇4 a8 ]! c' j ?- I
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5.39.217.77:8898/ ~: d4 b. O) r! G1 ~. T" D
作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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0 [5 Q8 G+ H- N7 K$ t食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。5.39.217.77:88980 W! T; Q \6 X( ?! {
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d7 D* W7 l7 ?6 o
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【Tips】：
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& `$ Q% f! c" X T# M*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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( s) ~; J5 G" h1 f; ?+ {0 utvb now,tvbnow,bttvb*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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3 T3 r9 v& F) Y4 ^+ S5.39.217.77:8898的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅公仔箱論壇: L' c) d& I; v$ G- i
! B# N a7 K6 \$ d- m5 F6 _5 F公仔箱論壇聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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, P5 C1 P" }( T6 z+ B; x5.39.217.77:8898若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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