鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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: w+ I c" O8 w公仔箱論壇★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" c* J3 y1 \4 k9 s- c
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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, C" H" Y2 ]9 W* p6 z6 h. [作法：5.39.217.77:8898 N3 C* ^3 c; n H, Q
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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6 ]. N5 g) I6 s2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。8 R. `( D4 q; W. `" M1 w
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! d( s% w) o2 q( w' ^9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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6 q& g2 Y& S4 k+ l食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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8 t6 W* E) _5 ?1 j( h$ |, ?食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb& E! X$ b5 O/ p1 M/ I' \
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【Tips】：公仔箱論壇0 Y) u4 c- ]0 H* J2 K
% @% k: M3 F+ O5 W4 f9 y& x+ g3 ^tvb now,tvbnow,bttvb*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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1 k! v# @; E0 @- z% Etvb now,tvbnow,bttvb的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。' f- d, F% G( g' a7 j3 B6 f5 O
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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