【核心提示】：從奧黛利•赫本到姚貝娜，有「女性殺手」之稱的乳腺癌，不斷奪走一個個美麗鮮活的生命。除了早發現早治療外，健康飲食在預防乳腺癌方面也很重要。美國《雅虎新聞網》刊出美國營養師總結的「有助預防乳腺癌的好食物」，其中石榴、芒果都上榜。tvb now,tvbnow,bttvb6 w7 c. y3 b: Z9 A: `4 E, f
《生命時報》特邀軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉對此進行補充。
* l! B$ u5 s% d6 q3 Ttvb now,tvbnow,bttvb預防乳腺癌好食物
6 W" z6 {' z; S( g9 z3 T- Z5 R公仔箱論壇★ 石榴
5 h* P" U- K @+ b1 }tvb now,tvbnow,bttvb美國研究發現，石榴中的植物化學物可防止人體產生過多雌激素，進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。芮莉莉提醒，吃石榴時嚼嚼籽，獲得的健康好處更多。
D% ?1 V7 `7 l; q/ \ f9 m! q& `公仔箱論壇★ 深海魚
0 |4 B! f4 p6 A1 w( r4 l% G! P B$ ~金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含Omega-3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風險有關，當飲食中的Omega-3脂肪酸比例升高時，乳腺癌的風險較小。其原因可能是Omega-3脂肪酸具有調節某些細胞因數、降低炎症反應的效果，有助減緩癌細胞的增殖速度。
; J% ?; W, M. A, H公仔箱論壇★ 橙黃色果蔬
, ]/ j, o0 J$ d9 k# B5.39.217.77:8898胡蘿蔔、南瓜、木瓜和柳丁、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類胡蘿蔔素。對相關研究進行系統分析和匯總分析發現，血液中類胡蘿蔔素的濃度越高，則患乳腺癌的風險就越小。也有研究發現，柑橘類水果攝入量和乳腺癌風險之間有負相關性。
u' K7 \8 Z* r7 ]0 ~" }. W公仔箱論壇★ 豆製品; o" U+ X, Q. S& f1 R& U. E/ }
芮莉莉指出，吃大豆(黃豆、黑豆)和豆製品(如豆腐、豆腐乾、豆漿等)有助降低乳腺癌的復發和死亡危險。公仔箱論壇) \- d$ q/ W1 p. \ N
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★ 十字花科蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb7 z9 y- I* q; M# d! D% v
花椰菜、小白菜等十字花科蔬菜，除了富含多酚類物質和多種維生素等有助預防癌症的成分外，還富含重要抗癌物質硫甙類物質。研究表明，十字花科蔬菜有助預防乳腺癌、腸癌等多種癌症。公仔箱論壇. A: L6 H7 F9 o$ l) F3 W: ~% d
★ 核桃tvb now,tvbnow,bttvb! H) G7 F% S# n/ x5 `' ?
發表在《營養與癌症》上的一項研究顯示，核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風險。tvb now,tvbnow,bttvb! I7 ?3 @, D, [: Q0 I
★ 漿果5.39.217.77:8898/ q. I+ D& j% v* [$ V9 G# e0 b
藍莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國癌症研究所研究發現，這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細胞生長速度，縮短乳腺癌細胞壽命。 |
發表於 2015-2-2 10:19 PM
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