[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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+ O4 m* d8 H  |% s" z1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  h! ?9 O3 e$ K* z8 E6 u2 F1 ?* \0 Q

# }- L: ?$ V8 n! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
0 a( j  `7 I+ ^7 w7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w6 q' w% u, E3 I8 j0 _& U' x
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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公仔箱論壇9 c# S% H, V8 `+ X( s
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
0 P' V' M8 `2 i# g+ ~% v! O# W第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】公仔箱論壇5 u. Q; a' F5 C9 h8 z4 e& T
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb4 m3 X: t) [; d5 [5 @. F5 Z$ ~
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb9 i9 G/ q* O( T6 W3 H
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]/ j4 b  x* q
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb8 b$ o( `, [( C& _! i1 h, \( X

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3 }" K# N- ?7 L; D此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。5.39.217.77:88980 n% r1 U0 t6 A  U6 V4 f
公仔箱論壇4 c+ c- b2 }" g4 Q( Q7 n4 C
(4人份)公仔箱論壇$ S$ R8 R2 V, c  ^& T
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _  T2 U* r& w& ~1 L
雞脾肉 2隻tvb now,tvbnow,bttvb  p  Z4 t! y& C2 D
蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u- v* F, q" s9 r
洋蔥碎 適量5.39.217.77:88989 F- g. {6 E0 C
珍珠米 2杯
9 F  ^2 r& w) f' A黃薑粉 1茶匙* e# ?4 c) h+ W* Y) [. E, l/ ~
雞湯 3杯
# c3 Z4 w6 R2 K; @8 q' I7 T; y: B公仔箱論壇罐裝番茄 1罐! q& h* l0 M& V/ I7 G6 e
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條tvb now,tvbnow,bttvb( k6 m: K2 u5 ~7 r- U
青豆(略灼) 1/2杯
- l6 D. o$ a9 ]( Q紅甜椒(切粒) 半個
0 K0 _7 k$ h/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量8 O3 B5 P+ d7 A5 A+ t$ V

; c2 `5 Y0 }! y, Z* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：  G1 b1 g1 i& d/ n& C8 C
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量tvb now,tvbnow,bttvb( y2 I" \* Z$ ?

& h8 _: D1 n. u# {* [公仔箱論壇做法：! V7 }+ X& c7 m& ?) r9 q
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
' V! U+ \+ k, f& T7 a# n" o5.39.217.77:88982.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。0 R! c  V5 I4 F/ Z3 E! j5 S
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
- j3 c3 {  y$ I; b4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y" E' f  P2 X/ }- ^' j
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
6 W  Q% r* O) v, e/ }% u; X: N公仔箱論壇6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
+ k4 k; l2 }2 U( E6 Btvb now,tvbnow,bttvb7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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' }4 s$ p* X  w  W. Ttvb now,tvbnow,bttvb女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
7 S1 n/ d! o! Itvb now,tvbnow,bttvb
" W7 u( T+ Q1 ]7 O# |4 A材料(2人分)：
7 ^* X7 P- V6 Y  i$ @2 H2 g# Y牛茄 2個
1 E2 e% R9 U8 c6 S" m, h洋蔥碎 1/2個公仔箱論壇2 w4 q6 a1 y- {1 F- n2 s  ?% B
蒜茸 1湯匙5.39.217.77:8898+ n$ ]* ^, ^" G# x) |
番茄 2個
. E0 T! Y; D8 d3 rtvb now,tvbnow,bttvb薯仔(蒸熟) 1/2個
* z5 ~8 _6 Y( X7 n甜羅勒 少許公仔箱論壇$ X2 h/ h7 C" K. e* B5 Y, l' F$ Z
茄膏 2湯匙
. f8 s, r, [; \. j, A+ O% s, @5.39.217.77:8898雞湯 1 1/2杯; K: f6 q" A; o' {1 C0 |8 `' f
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 n- S" ^( [- @( ~- \- E5 _. S
黑椒碎 少許
! H; C( m+ D0 Q) K
: P# x' T$ V: L8 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
" o/ q: @/ G9 j# T! F: v5.39.217.77:88981.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
; q" T4 p$ @: p& v: j' W2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A1 X9 C# K  h4 b
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。# t, |' R( g6 r- }; I. o6 w
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
/ \! r6 a& R" q  ?" G0 `5.39.217.77:88985.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
4 ~0 _& l$ v5 S公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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7 T1 ~, M' D3 n* r5.39.217.77:8898從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
4 V. z( o' Z' t5 N; i: \' f2 ^tvb now,tvbnow,bttvb如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。5.39.217.77:88986 a  l# e; H% F1 V( G5 q

" t& I& j$ e' |3 }: Vtvb now,tvbnow,bttvb(4人份)公仔箱論壇! H& r- x- {' {% l6 p
材料：1 k4 D; o/ l3 S' R- z
芝麻湯圓 4粒1 ]  O6 @2 O( E, R$ S+ e, i& ~5 T
小木瓜 2個
" K8 P6 i$ ]% Y3 S, `) Y/ S1 {5.39.217.77:8898牛奶 500毫升
3 X4 ~% `1 L3 h0 H2 T# N7 B蛋 2隻(拂打)tvb now,tvbnow,bttvb& L; j' \9 ^/ |! E$ O. `
糖 2-3湯匙" M$ J" J, d; O% q
鹽 少許
8 L4 Z/ `2 _( P& t6 l6 k杏仁餅碎 少許公仔箱論壇, S) T; i; k6 u! c) t6 j4 V! A

( |" S5 I- W% |7 V6 M& J5.39.217.77:8898做法：0 M5 J& E9 o* p" A( m7 Z; s* f
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
; a- }! p, L' u9 G( `/ p/ H6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
$ I0 C/ X! i7 a) B( Q3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
  [" n( t9 g8 U! H4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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/ X5 Z: V0 i! ~: W公仔箱論壇我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
/ h* W5 r+ O4 e9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t& Q8 o4 h; C, o* T9 ?+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }2 o9 Q: ?# M! P9 e
(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 T$ p; o$ J1 E' Z
材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 K9 s  T% k) u4 O* T7 |. v
茄汁豆 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y  X$ J  p* L/ r+ B# Q
香草肉腸 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G; Y6 D' ^' i# w/ G, L5 y5 L
牛尾湯 1/2罐9 M, |4 E  O" n
百里香 1束
% R* z, V/ `- a+ _! T, l* n5.39.217.77:8898螺絲粉 200克
% M4 I# B2 J; A9 q5.39.217.77:8898鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]3 c  }1 a; R8 X) X
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 e9 x9 F1 b7 K7 Q
車打芝士 隨意8 M& k# T" g2 p

  I5 Q- w' r( M8 T; Q做法：
  S2 t0 r) q, x/ a1 V& m公仔箱論壇1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
6 A0 v  b; z* r5 a/ ]5 f$ j) Y2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
: ?4 o  l% H: W# V/ ]+ @3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
. r6 b& r2 ?% `9 G+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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公仔箱論壇0 s" i2 Y  N+ @
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
4 g% G9 F. U6 A! g公仔箱論壇煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
; w- u! v; I) T1 B" w: q# ~4 {) {  s- f
材料：
5 Y7 h0 v: g$ W) D6 u* X$ w8 g: ?雞翼 20隻5.39.217.77:8898& p( P: M$ d% ?8 z! o8 L6 l
" u, M7 g" o5 L. G) V- B) P1 L# D
醃料：公仔箱論壇; L: k: j% h% i! k
生抽 2湯匙
6 F# D6 e0 k8 I3 u4 K# F# O1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙
0 I/ H) b7 F( w9 J8 V) Y5.39.217.77:8898糖 1／2湯匙5.39.217.77:88981 G" T) _7 H6 Q
胡椒粉 1茶匙
5 q' X+ W5 Y& H! z7 w' a& h. ?5.39.217.77:8898紅椒粉 1茶匙6 _7 d& Y  v) E$ G
tvb now,tvbnow,bttvb. u4 |$ h2 J+ ^2 x+ c% t, X
醬汁：5.39.217.77:8898  y7 ~1 v) i3 J. Z
薄荷醬 2湯匙公仔箱論壇5 Z% D5 T. O/ s8 H0 _
酸忌廉 100毫升
: J* S. T7 @5 q) m! _4 Z; T公仔箱論壇薄荷葉 一束公仔箱論壇# |  i) k* J  y# w# ^$ Z3 i
鹽及黑椒碎 少許公仔箱論壇) b0 z! S1 [" G! ^9 g- O/ ~
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做法：
) \' {- G4 b, J" `# w. Y0 m1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇4 q. O& }1 W' o
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ p8 F! n$ |+ v8 b
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
. e; H. j& {- M. S  E: u1 {4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。( @: S% b, {5 b, l* z
tvb now,tvbnow,bttvb* [1 |8 J$ A5 |- \* _
材料：
" e$ ~! `, ^3 c4 }9 n6 x: ^公仔箱論壇罐頭桃（開半）6件
. j8 e. r! z; P; t牛油 125克
* i( F9 m5 n1 U9 j麵粉 100克
/ }! a( R  c% o; n  N8 P6 m3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥片 50克
* J/ h8 l9 X& E8 ~1 |tvb now,tvbnow,bttvb啡糖 35克
! L9 ~' \* y% J! p公仔箱論壇迷迭香 1束
5 T: c0 l6 L9 D$ e, Q- ctvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `8 `7 y' @8 `+ l0 [7 S
/ I/ I( o% |. H; p8 q/ A7 M2 C3 a4 P
做法：
+ e7 L6 j& F" d5.39.217.77:88981.罐頭桃平放至焗盤上。
. v- u4 f/ V6 Y0 Y- \0 z5 f$ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
. ]7 w1 J2 k4 l" r2 d: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% p  w. s. B# G
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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! K* Y9 m, r: w) @3 e$ M$ `- Z近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
* E% a6 f9 n+ g1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A& P6 U/ B/ i0 i
材料：
7 [9 G' R, {; I+ u金菇 1包
3 l' m/ L- h5 r( R3 A本菇 半包
' o0 q# c% q+ C$ B; Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 5隻
5 r4 n) q9 r/ ~公仔箱論壇甘筍 80克tvb now,tvbnow,bttvb. f9 w' B7 }% y! M! D0 A+ f8 ^) O
新鮮粟米 1條 公仔箱論壇( k4 g* H' j, S" u
新鮮雲耳 200克tvb now,tvbnow,bttvb( D! ]2 B; _# I$ E
薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb5 @! x* U) J9 h( v$ w
紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m% h+ p# B7 [
雞湯／素湯 500克
4 ?. Z0 [: h0 f% _/ `( \6 H  U4 s生粉水 適量$ J# D  N/ P4 h' f- d% D
麻油 2茶匙
& K+ }- a8 @1 e( p# o: S酒釀 2湯匙公仔箱論壇( ]4 j) T8 h! o( e/ N" r' ~2 K
鎮江醋 2湯匙5.39.217.77:88989 v6 T  M/ B; ?1 s
白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 I. M( U+ {" L/ A7 Z. e
蘿蔔苗  適量5.39.217.77:88983 k, O" m# _0 v/ T0 G
tvb now,tvbnow,bttvb8 z) ?( O* X, C
做法：
- X. d! d. p2 j4 ~* T% p) Htvb now,tvbnow,bttvb金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
/ R; O/ J$ S" E* C甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
$ B8 l6 m2 d, d  b! Q4 U5.39.217.77:8898燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q9 u* Q" M( H1 \1 Y  c
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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' L2 c' Z' q9 s. f# G2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
% c! I' ]3 K7 M/ F; m3 s5.39.217.77:8898/ z" t7 s1 ?  I' V7 `& M+ |: }
材料：
& Z" z7 o- `, C$ ]1 S; M: Y蝦肉 150克公仔箱論壇& s( z7 \, J3 Z6 S
青口肉 6隻公仔箱論壇! k6 t( n  ~6 {% i" N, G
洋葱 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb; u( ]  S8 z' G. {# ]
韓式年糕 350克6 V) l+ V2 H, Z& |3 o
水 1/2杯
# r' [( u4 b- p3 `- T0 M) b+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水 適量
* z/ l. M. U& W5.39.217.77:8898
& ^! \1 Y3 \3 s8 D% `7 Dtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N, [/ _5 t; t0 G; S
韓式甜辣醬 2湯匙5.39.217.77:88983 J# s* l# j2 y
茄汁 2湯匙公仔箱論壇9 a  S* Q, p/ W! u3 b& n
生抽 1湯匙
" ]: L" N! {7 m+ a  P8 j- k8 B  ?麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& `3 Z: R& N3 x: u" U* A
糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb# W" X  x! Q8 @) B8 K( ^

% s- I9 L5 N. a& ?調味：
, q, ^% N1 g" B6 a( [5 c# ^鹽 少許
8 S8 j  k& v2 O* l# d! A' J公仔箱論壇黑椒碎 少許
. K# `  U! h/ p! h9 j. d$ D公仔箱論壇5.39.217.77:88981 u# d0 C/ r3 {4 g3 j- {
做法：2 O. t; O- b+ f- I/ U8 L
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。5.39.217.77:8898! C, O5 r, y# z% u* P
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
( a5 R7 ~- s8 X1 D  x3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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" k. U0 C# j0 U+ `7 Q  x公仔箱論壇情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
7 k% }3 u: `  f) S, O
' F$ }! i% a! x( I( s& s5.39.217.77:8898材料：5.39.217.77:8898. X5 [2 k* W" n8 u9 i0 _
肉眼扒 2塊" L6 ^) @2 {7 P  [
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P+ b  N* P) q$ J! X
黑椒碎 少許$ f& K( b3 M; }) A
油 少許tvb now,tvbnow,bttvb- Y6 e; F/ y; c, J& t
公仔箱論壇% d6 I# J; b* k+ I
芝士汁：
! w/ Y: y# k( S2 @9 s9 w& i牛油公仔箱論壇; K% A% b/ W0 B- \+ k: [- P
忌廉 200毫升5.39.217.77:8898' i( u" U' L. O% M2 [8 q
白酒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M2 n* }0 |; M0 g4 X
車打芝士 3片tvb now,tvbnow,bttvb, o6 z. G7 T6 F- a* K* Y
鹽 少許
: y. v1 h( \2 f- a: D/ z2 o公仔箱論壇黑椒碎 少許# b- _  W, A. Y  _1 c5 s6 J
5.39.217.77:8898) d9 \, h2 s- v) o( m+ n5 s
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P, R8 ~  w4 B% o
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。& \- w$ z6 j3 _4 ?% [' O) j7 W
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。2 Q% V% `: I# h  D
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a, p9 u1 T# x
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
/ j3 H1 B, y; F# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

5 p4 G# p8 W0 F% s* N' s2 w% Ptvb now,tvbnow,bttvb節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。% z' A" C7 }2 \% M, l) d( e
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
# m+ _2 W# E5 a- f, {' T3 o公仔箱論壇& [! A* t* Z: K
材料：8 p  X6 k1 P2 X' H, Z6 b
豬扒骨 1排(3磅)
& }5 A% N  g) W( G茄汁 3湯匙
6 F9 G) d# c' _# p) x/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 2湯匙2 A- T' S0 ?. j
黑椒碎 1茶匙公仔箱論壇' s: E+ O6 c2 \& B- s* v
蜜糖 3湯匙
5 T  F+ U# H+ J! R) z% M1 xTabasco 2湯匙
9 J: b- m* E+ f# K3 o海鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m' s6 J3 m9 p6 N$ U& v# f" M
豉油 2湯匙" k: B5 a$ N) [- x; r. [3 ]
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
* [5 F( ]0 a5 Y公仔箱論壇油 少許5.39.217.77:88981 a+ P' o) e+ p
5.39.217.77:88984 R4 }7 g4 H% z# Y
做法：
9 X6 F. P8 Y1 @6 y/ t: i5 X4 ctvb now,tvbnow,bttvb1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。, G" `) Y. w4 }/ {, i' j7 c. v
2.以180℃預熱焗爐。
3 ^, I' _- j/ N* m3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
" W; @& w( ?  z) Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B4 C$ ]! ^7 s% ^
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

% J) f# e- L$ o6 ~6 H1 K/ Y& Z
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F7 h. G" a# \" E- H: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f+ n7 M0 I2 F& f9 J8 x
材料：tvb now,tvbnow,bttvb& K: F' D! G# J8 Z2 p; {  |0 T/ k
原條美國西冷 3磅5.39.217.77:88987 F8 }& i7 h9 F# Y* _0 v) _) T. I
粗海鹽 2茶匙
; C- \; |1 L; O) ]; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1湯匙公仔箱論壇( d8 l0 F( g$ f( F) j/ P4 P
橄欖油 3湯匙
* c) A' j' f, M* A; m+ n4 ?( k
牛油蘑菇汁材料：
5 L) U7 j9 K1 A+ J' n8 F牛油 25克
) q* G$ A( H8 y! V# O洋葱 1/2個
$ @: A: \4 @1 E5.39.217.77:8898麵粉 25克
: _# Z. O" D' v) ?$ O罐頭蘑菇片 3-4湯匙
! M+ E2 Z6 V! ^$ A清雞湯 450-500毫升
0 a. q) i' R- l喼汁 1湯匙
! r8 U! N% p* Y5 y! P/ I# [) z+ ztvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
$ [8 A" a' K' ]7 c鹽 少許6 l. a' w$ p$ |
芫荽碎 少許
. R/ {) v$ W( j# f& e, p' v, L) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z/ L9 L. {$ H2 g$ J4 w做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]. h0 [/ r, F9 \7 `
1.以190℃預熱焗爐。5.39.217.77:88986 a; B5 }$ n3 E2 M: H1 L8 @4 e+ d3 S
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
$ v6 U0 l9 C5 X3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
$ i  I( @" y, q( Q  j7 V5.39.217.77:88984.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)5.39.217.77:88988 }$ K6 v% u1 O6 r& s
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。8 }8 {$ G2 D1 q! B" D, `
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
, X- e3 v* e8 [. _tvb now,tvbnow,bttvb7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。公仔箱論壇$ i7 R& C( b- J/ I7 _$ L; b
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

. D, F! ]" t; ]" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
9 n0 |& Y1 Z0 J4 n& D/ W. [1 q: Y- I公仔箱論壇不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
: D8 t! S) w3 J* P5 I! Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( M. {" M2 q/ v' l8 J; _* l. b( Q
材料：
1 h8 h7 A# c$ w5 N3 Otvb now,tvbnow,bttvb有機紅菜頭 1個
* O; N9 m8 W1 H" A. W+ y! K青蘋果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 W8 W- t/ r5 `9 D) }# w
紅肉火龍果 1個9 e2 h/ N& ^+ w, {4 _# y( G3 h
番茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L3 f6 d% s8 f3 H. F; u
粟米 1/2條
$ O$ q" E4 y4 |7 m  X4 m# `tvb now,tvbnow,bttvb青瓜 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C, [# s2 {( K" G
新鮮菠蘿肉 2片公仔箱論壇, o3 f- ?! d) L) |
水 2-3杯
& [3 ?$ M/ p  r0 c1 J& p- ~4 G) [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T( D/ V8 o' @" ?. f
做法：1 P* f- O/ J9 Z( d0 j8 s
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。5.39.217.77:8898% V6 E* v7 e. L# v1 e& t5 D1 l
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。. \2 g# V0 D- \; S5 K4 h
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c  u5 ]  D# J9 O: U2 U
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ @. K# `: n, ?5 w3 N
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
: v# X4 d) j& R+ w- C( U4 Itvb now,tvbnow,bttvb1 [( F) z  e& M9 a% A
材料：tvb now,tvbnow,bttvb% ^! G5 Z1 k# t6 p) u% ^& j8 Z
85%及72%黑朱古力 共200克
6 w/ N5 D% J% y6 E+ |淡牛油 2湯匙5.39.217.77:88989 a2 d. L$ L5 o' F- b
冧酒 4湯匙
4 e1 T0 v' I# ^0 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻tvb now,tvbnow,bttvb, A$ c* j3 Q! s& |, a4 ]
忌廉 8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* w1 x; Y7 K; P
糖 3湯匙公仔箱論壇6 _3 J9 N% q- e5 _; b4 N4 t1 j9 i# w
黑胡椒碎 少許
4 w' y1 j% B" y. O/ M7 ~3 e公仔箱論壇公仔箱論壇/ h$ {/ g* {' F+ w/ N  K. j+ v; @" j  B
做法：
' Y* Y/ w+ A0 }5.39.217.77:88981.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。, p6 x% k& X& L1 ^8 U
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。/ A4 ?; I: @# n5 f
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
: g, Q# s2 Z1 F: d+ l7 V3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
1 c5 ^9 T. B3 E5 N1 d5.39.217.77:88984.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
4 M- }) B) X1 u0 c* R% L  ~) c$ btvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
' h  N( S) @0 v1 ztvb now,tvbnow,bttvb6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

' F( U/ n* P( v' T減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
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& e8 B. E' `8 o( o$ a3 _, b4 b5.39.217.77:8898材料：
5 k6 }0 {) J5 K0 H: q3 a美國穀飼連骨豬排 2塊
$ f5 ~. U; U  J5 H/ ~/ o! F鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb0 e' |) {/ M6 t) `$ M/ D# J
黑椒碎  少許 公仔箱論壇4 p7 M$ B& }9 M3 e# N( S

4 t! S6 q2 w" z沙沙醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 u* r# z; \. _
紫洋葱  1/4個
" Z  I* s# n1 A/ B. b蒜頭  1粒
( d1 {/ M) f/ h: I- B$ H* L0 I士多啤梨  2粒公仔箱論壇0 N6 w3 }; `# r# s/ a3 i
新鮮薄荷 少許6 K6 r& X+ m$ o
鹽  少許5.39.217.77:88988 F* Z' K, \; ]! \0 {7 r8 D
黑椒碎  少許
- B! ~0 ^, h, j* M6 Z$ itvb now,tvbnow,bttvb特純橄欖油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K9 k8 M' k: w
黑醋  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i( j1 l7 A& k! W4 F- i" \3 g! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a3 U5 z+ A: j, p
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 Y( a+ {( @5 @' z5 Q7 [
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
  ^2 b) a7 h0 g7 m0 h) A公仔箱論壇2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 公仔箱論壇0 a4 J5 G) _/ W3 R! A0 Z) B% p
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 + B7 b, }! T, a* o/ f
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
, b6 u; s& P! X9 a: S公仔箱論壇5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' O, g% O0 F, j' |0 M8 G1 k
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。