[烹飪技巧] 炒麵的秘密武器

zactlion1899

炒麵、炒米粉，是東方美食的入門菜。豪華、陽春任君自由揮灑。而致勝的秘密武器就是加上高湯。
, |6 E  W/ c; e7 t% N; j2 n5.39.217.77:8898
" R1 d* n2 ?: Ntvb now,tvbnow,bttvb【材料】：蝦米、紅蔥頭、香菇、紅蘿蔔、韭菜、豆芽菜、麵條。
% U7 l9 W8 A3 n% ?6 Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：胡椒粉、醬油、烏醋、沙拉油、高湯1灌。
6 _) i% N) C6 N' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W8 m0 p; P! g
【做法】：
2 U/ X8 I+ t" S+ |! f  I, e# [  M8 xtvb now,tvbnow,bttvb* U7 z  ?& ?; E9 i1 |( G$ p. E
1.材料切好備用。8 L9 [  n, @- `$ k& U% s3 }* W! `( }
公仔箱論壇0 F; \. z: G7 `7 a3 s7 }4 |
2.熱油先爆香紅蔥頭後再放蝦米、香菇，灑點胡椒粉繼續炒香。然後放紅蘿蔔翻炒後，放一大鍋水及高湯。(炒麵時水要多放才不致最後水份被麵吸乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [& p4 k- d, p( x7 S

$ B2 a6 c5 p8 a: @公仔箱論壇3.湯滾時放入麵條、韭菜、豆芽菜稍微翻炒。最後倒入醬油、烏醋後即可熄火。