[烹飪技巧] 炒麵的秘密武器

zactlion1899

炒麵、炒米粉，是東方美食的入門菜。豪華、陽春任君自由揮灑。而致勝的秘密武器就是加上高湯。5.39.217.77:8898- O1 A2 P# L$ ]- [* k
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【材料】：蝦米、紅蔥頭、香菇、紅蘿蔔、韭菜、豆芽菜、麵條。
/ C$ B$ Y% l4 N+ H. S: E+ N公仔箱論壇【調味料】：胡椒粉、醬油、烏醋、沙拉油、高湯1灌。5.39.217.77:88989 A. T% b8 P$ w' z
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【做法】： $ X2 u  m7 ]* u4 d" C
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1.材料切好備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 ~( s9 W1 ^6 y& i

5 t. c' Q# I8 s; \; Y& d- d; ltvb now,tvbnow,bttvb2.熱油先爆香紅蔥頭後再放蝦米、香菇，灑點胡椒粉繼續炒香。然後放紅蘿蔔翻炒後，放一大鍋水及高湯。(炒麵時水要多放才不致最後水份被麵吸乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G) R- M) I* F+ d
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3.湯滾時放入麵條、韭菜、豆芽菜稍微翻炒。最後倒入醬油、烏醋後即可熄火。