材料
: Z: q8 X; x) T+ q+ K* v6 J/ d5.39.217.77:8898馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許
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做法5.39.217.77:88988 g; u2 h! ^; w0 G
1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。
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# ^3 z4 x( |- k' V7 s2 i& i, W2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。
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3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。/ C( Y6 E2 }% j3 n8 F
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4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。
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S3 b+ I8 {- L1 t; s, v; Utvb now,tvbnow,bttvb如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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