[冷知識分享] 凍肉忌在高溫下解凍

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將凍肉放在火爐旁、沸水中解凍，由於肉組織中的水分不能迅速5.39.217.77:88984 a8 J1 Y, {1 E; s9 e
被細胞吸收而流出，就不能恢復其原來的質量。遇高溫，凍肉的
, t" c' ?6 ~# O  E7 \3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表面還會結成硬膜，影響肉內部溫度的擴散，給細菌造成繁殖的公仔箱論壇6 H4 @. m! t) z( u, `3 x* f
機會，肉容易變壞，凍肉最好讓其在常溫下自然解凍。