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材料:tvb now,tvbnow,bttvb# k! l8 `- G# _ c
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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做法:公仔箱論壇$ {, z& c4 K/ V! P3 ^% b
& f; t; m. Z# `# H0 W/ w; d1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d% |8 g, ?; Y0 S7 [
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7 M9 G3 v7 n$ |4 o; k' m2.番茄去皮切成塊.公仔箱論壇& c/ k/ s, Q7 ?6 p; A' ]
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.tvb now,tvbnow,bttvb' J8 g" F5 T" d
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( P5 B) k; Q2 O. O& |4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.( g0 O+ C; c4 P
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 C, W' \' m, d
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: N; _6 O" D( Y4 g& l公仔箱論壇6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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! m* {' ~! f/ L X9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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