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% l- _) \' K" w; J1 E: X湯底材料（ 4碗份量）：
. F3 `; H, a% g4 L$ f$ ?& iA.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X: E5 i/ A" r: \, u6 D) R
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B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ g+ q, X5 I6 g3 S9 l; c
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。公仔箱論壇0 P5 T. C/ c' {! R: w7 h! m
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2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。# s d7 I$ U/ h( V9 C
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3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。
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麪材料公仔箱論壇# ^% F3 J. `: |7 S
日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
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}- H _1 n! E! w9 \! z0 p7 ?& R做法
+ e& h; g* C9 y1 M9 w5.39.217.77:88981.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。
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+ x2 T* I. I4 }+ g7 v& qtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。 tvb now,tvbnow,bttvb) V" h: n, k- \
X6 G* |' \& Y7 ~% ? e貼士：
% L1 @/ g3 J6 T! ^7 \豬腩片可以現成日式叉燒代替。tvb now,tvbnow,bttvb- `' G6 n: C8 P; L) l
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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