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, z0 W, C3 D, Q7 A L4 [5.39.217.77:8898湯底材料（ 4碗份量）：
( ^/ S l: k% _8 @* y2 RA.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克tvb now,tvbnow,bttvb/ o* ] j2 K3 P9 x# G+ H
2 }9 ?& t% u1 \7 v) Jtvb now,tvbnow,bttvbB.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
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做法：
1 e& f6 K4 @+ S公仔箱論壇1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。
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2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a1 k; F8 P4 G- n* O7 i' ^/ }9 u
. ?8 t" m) H+ c% w% o5.39.217.77:88983.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g* |5 U* B9 ^% g ]2 E
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麪材料
" y: i$ E( w: ^6 u公仔箱論壇日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙) z. e; B( a3 t' R+ X% A |
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. I$ _/ b' g# C! F4 B5.39.217.77:8898做法
' Y* h/ A3 V1 ` E! Ntvb now,tvbnow,bttvb1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。
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2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。
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豬腩片可以現成日式叉燒代替。
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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