[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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主料:

香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。5.39.217.77:88988 ?4 g' c' X0 z4 y% M) m$ |

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調料:
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。tvb now,tvbnow,bttvb. F2 `) B& U: G4 x6 h* t' W

7 Z' }3 R7 y5 j! ]" X公仔箱論壇做法：公仔箱論壇" p1 R: d- p2 J. B! M# x7 G
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；公仔箱論壇; ?! m# u# j  R+ a- F/ r0 Y) h
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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後下入香菇與百葉絲；5.39.217.77:8898; @9 w8 n0 W$ }7 F4 q
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翻炒兩分鐘左右；tvb now,tvbnow,bttvb, _  l& a4 u, y" |; ^

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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；

: W, t7 H+ M& Q! J公仔箱論壇4.加入適量的鹽
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再加點蠔油炒勻；
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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( r, t% a, A/ M0 r! d裝盆上桌
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。