蝦皮蒸水蛋
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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做法：公仔箱論壇( w$ S7 z" S7 o- x0 c+ u- j+ D: G
: A: r6 `/ w9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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6 B+ o& K) h5 V$ _1 f* O. f* L5.39.217.77:88982、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。5.39.217.77:8898% a9 k3 I! m& L5 y: a- A
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% a/ M7 v8 A; Q* c6 r' `- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。" ?2 U# k, F. a1 y; ~( ~) @
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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。) \% V& \: U* N R
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N6 D: o/ d, Y1 y
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！