蝦皮蒸水蛋
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" q s& q/ V2 \# m; y5 E8 b- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。5.39.217.77:8898# d: M# @ q$ [) K0 c
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做法：. n8 D8 \$ D: g8 `1 s! ?
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。5.39.217.77:8898" ^/ B4 m; w5 C1 {8 M! `7 a, E
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. k8 t/ E0 c" F, H1 a. Y0 G6 y5.39.217.77:88982、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。$ v( ]; J0 }8 d [+ }+ v
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( F' t9 I& m P, h7 o: W1 b3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! K0 G) W/ W2 G
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) W9 f) b6 v4 l) \8 Q+ D4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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9 ^$ d1 ^" Y. P7 y, F. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！