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" n, S4 \5 k9 r1 W8 J, f材料
1 b; c. ? W+ \' D0 }黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升7 Q; _. a) _+ _% J
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做法
3 o5 W9 ?% t$ C, B公仔箱論壇1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
2 G1 c4 I. l5 \9 Q; I: X" btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y, D0 A1 t0 C3 K+ e0 }
2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。公仔箱論壇, q8 j9 w9 W( x3 G( U7 J: {( L* o) P
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3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。
: r. e3 u! m1 i7 C, I; i* V2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H* g# O; d- M. y. C# v a4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r# C9 w* |2 l# z) ]) L
% e4 ^4 A) _- u& ]( p8 K貼士tvb now,tvbnow,bttvb. }% ?1 R* V5 c; t
米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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