[中式食譜] 南海魚茸煎蛋

nt1972

5.39.217.77:8898! i' z$ v" O5 U1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z1 p7 W1 o$ E( g4 B
材料公仔箱論壇/ T& C9 b* i8 V1 F# a% G4 O  o
魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb  b% [& o: b3 Y6 K- N8 E, k+ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) c) A  w7 @6 w# n0 d( f' M1 g
做法2 h/ e  H/ U- w: C4 _! {
1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。5.39.217.77:88989 v8 a/ e% |& X% z+ E6 t

* H& y) d+ i; A8 ]! L$ c公仔箱論壇2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。
5 O) Z4 j* m  {( b+ A& f: {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. l- c/ Y9 U+ P& N, l# x
3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。" X; r) v/ D4 M- ]; K' [

: c6 m& p+ ?; p" X' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 O7 _& J1 C' ]/ E5 F

+ F, ?/ x1 T7 F, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _8 Z) o. i' \/ O9 qtvb now,tvbnow,bttvb2 y6 @- R: R, v2 X& a4 @) A  t8 D9 Z
貼士
* r& ?- _+ i" l) r; M% h1 Z現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。
# H: S3 h3 s& R5 j6 B3 e

noon6789

thank you