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材 料公仔箱論壇; |9 [) c8 l- I3 E; X1 h$ N
五 花 腩 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙 5.39.217.77:8898/ B# d1 ~; h; \* `2 V
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汁 料5.39.217.77:8898( G% ~5 A4 k3 {( j1 B% V" f" I$ E- i
蒜 頭 20 粒 、 糖 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y/ z. e0 _8 J: H: o5 k! [8 ~3 t
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) y |. N( A8 z; B" U% l1 U9 M做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 Q+ \6 K' N" a, |4 E2 }3 O3 z
1. 煲 滾 水 , 將 五 花 腩 汆 水 , 撈 起 。 / q3 G0 G. \+ K5 t0 f j' T: k
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2. 另 再 煲 滾 水 , 下 鹽 、 八 角 、 薑 、 葱 、 紅 尖 椒 及 香 葉 , 再 放 入 五 花 腩 , 水 要 浸 過 面 , 待 水 再 滾 起 後 收 細 火 , 冚 蓋 煮 1 小 時 至 熟 後 取 出 。
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3. 待 煲 內 的 水 放 凉 後 , 將 五 花 腩 放 回 煲 , 浸 30 分 鐘 待 入 味 , 取 出 切 薄 片 , 捲 成 圓 筒 形 上 碟 。
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9 p4 G8 N' I6 [ \- Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜 頭 拍 碎 切 粒 , 以 少 許 熱 油 略 炒 香 備 用 。
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) M9 v. k5 Q2 |- i' l公仔箱論壇5. 將 生 抽 加 入 糖 拌 勻 , 下 ( 4 ) 拌 勻 , 再 加 入 辣 椒 油 拌 勻 , 淋 上 五 花 腩 面 即 可 。3 r+ K; r& n5 O8 ? y0 \$ G8 A
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用 筷 子 插 入 五 花 腩 , 如 可 輕 易 插 入 , 即 代 表 五 花 腩 熟 透 。 |