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【材 料】
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A.五花肉 500公克 公仔箱論壇; {3 Q+ u& O$ z' k# _" w
梅干菜 250公克
) }6 j$ o" J/ L8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 少許
( N+ V" g W X6 t1 k" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蒜碎 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b% l: a( p( h: y8 R
薑碎 5公克 8 ^/ f) k. T" b: e" @ V1 b# g% r
辣椒碎 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W6 m3 Y! N8 F$ T) b, c
【調 味 料】
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A.雞粉 1/2小匙
2 m7 n$ D1 M/ }0 E( u( s. ~3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1小匙
( K* c6 ?% J* s! C' m米酒 2大匙
; R( J" c( \0 ^$ I5 {2 cB.醬油 3大匙 ) a/ k/ b9 n' k+ w$ V3 S: u* X+ e
3 y9 G% p7 ~, s" ^& Otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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2 ~7 w1 w! @& ]3 N# n) s5.39.217.77:88981.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
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& H4 [! I0 y% h/ B* n5.39.217.77:88982.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。5.39.217.77:88986 _# [: B3 z, |+ x0 F& H3 Z: [* ?
2 @; r8 v* L: x6 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
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5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
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6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。 公仔箱論壇) G l/ |. s/ Q" Y
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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