所需材料：
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五花肉 ... 150公克
9 u8 y: b# D9 w/ Q. k荸薺 ... 10個公仔箱論壇6 V4 f4 e0 @, K A. [# }) ?
西生菜 ... 370公克5.39.217.77:88987 a3 g2 u( M4 @" X" F4 x" ?
米粉 ... 1杯
$ B8 f! P ^- f- r醬油 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! L* i: n- C* h
油 ... 3杯tvb now,tvbnow,bttvb8 [: Z3 T" @3 s6 B
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A 料
1 ~8 m" W/ f6 _) }, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭菜 ... 2棵tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ e1 ^+ k- o4 H O
冬菇 ... 3朵5.39.217.77:88985 n* g- P& A% z, x( ^5 S- Y* R1 a
蔥 ... 3根（取蔥白）公仔箱論壇+ C" e* @9 ?% `* e; b
蒜頭 ... 3瓣
% j# L6 x* j+ W# l5.39.217.77:8898紅蔥頭 ... 2個
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B 料
o: i+ Z1 r6 c3 w" g" `鹽 ... 1大匙+ P3 u! a7 a2 c
味精 ... 1/3茶匙
! K K4 l. p V1 D; a" |2 H# ?5.39.217.77:8898雞蛋 ... 1大匙（打勻）tvb now,tvbnow,bttvb! R4 Z" ]$ Y! H. e9 f8 p2 a/ _
太白粉 ... 1/3茶匙
. d, D, @4 f; j" Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 Y+ o' ?2 O+ K2 L! {$ k3 E: T1 W
C 料5.39.217.77:88984 d* u% F# _+ k0 m( E) g
鹽 ... 1/4茶匙
: K4 e v- k/ ^, ]4 J- [ ^( @4 C- q味精 ... 1/4茶匙
: R- {. H0 c# N4 \* B2 @( J9 D2 u醬油 ... 1/2茶匙
M) X+ m/ p, i2 {麻油 ... 1/4茶匙
: I/ e/ s8 W& W! R) M5 }: v( Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% ?5 D1 r, F% M5 @8 t/ m8 Z
D 料公仔箱論壇0 D' U) j" ]! E
太白粉 ... 1/4茶匙5.39.217.77:88980 r1 g5 U; k/ @; H9 n3 V" `
水 ... 1/2茶匙
/ h, S7 p3 J* o# ?. r) P" rtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
$ Y( P( r( H/ `8 q% k; |豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。
2 x4 y! `/ b. |9 ?+ Q7 {( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。公仔箱論壇7 S5 ~; h/ L0 P1 I. J" g
鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。
/ W8 t5 J. c$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z. F$ @' [ q$ z* a備註：公仔箱論壇5 j0 `0 b7 n8 k4 g1 J
荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。
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$ `1 c1 X; j1 S/ R3 l6 i- b1 q- e公仔箱論壇[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-5-11 11:13 PM 編輯 ] |
發表於 2009-5-11 11:11 PM
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