速成麻辣鴨舌 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^" Q. ]7 ]4 a) {' L
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調味料:
+ u) F% {2 A( e4 w; j8 f" y公仔箱論壇麻辣海鮮火窩湯底醬 1包公仔箱論壇0 [( \8 z& |0 i. U' K8 N4 O- c0 o
花椒 1茶匙5.39.217.77:88982 E2 H) v# G) E2 V
生抽 1湯匙
! h( R5 o" h9 l4 A老抽 1湯匙
" t7 W! F7 `% J) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 大約1湯匙5.39.217.77:8898- k+ T9 ]$ E7 z" @" ~# U. \
孜然 少量
0 M9 U+ L2 N8 z _2 J" {/ O& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^" E7 f* l% i+ a1 G: J製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。5.39.217.77:8898( q) _7 G( a7 O8 E4 t8 y
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。公仔箱論壇8 v& U. m# y% w- p/ M
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
' R; f$ {/ [8 Q( w4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
9 d0 A! m" U: C3 R. a8 }, p$ E, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炆二十分鐘。
4 c4 J, ~3 K: Q5 b) L( Ctvb now,tvbnow,bttvb6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！