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材 料
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五 花 腩 連 皮 2 件 （ 每 件 約 5 × 5 吋 ） 、 薑 2 厚 片 （ 略 拍 ） 、 葱 2 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( [1 k; T* q- H" \) D$ Z8 Z! c
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, ~4 H8 d/ `" }9 z: A' L8 n5 J5.39.217.77:8898滷 水 料
7 [7 K y: y; S9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 抽 4 湯 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 冰 糖 30 克 、 八 角 3 粒 、 薑 4 片 （ 略 拍 ） 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 3 湯 匙 、 水 1 公 升tvb now,tvbnow,bttvb) _, n; j* p9 F
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* \0 w, B2 u) `做 法5.39.217.77:8898/ P: A$ C6 U F+ L( s# R! f9 V
1. 五 花 腩 洗 淨 去 毛 ， 用 棉 繩 打 十 字 紮 實 。
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) u/ i5 q' k5 B6 Y, m2 O. d2. 煲 滾 半 煲 水 ， 加 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 把 腩 肉 汆 水 5 分 鐘 ， 取 出 冲 淨 。
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0 o. U% s X6 {7 htvb now,tvbnow,bttvb3. 將 腩 肉 放 入 鍋 ， 加 入 滷 水 料 至 冚 過 肉 面 ， 煮 滾 後 冚 蓋 轉 細 火 燜 50 分 鐘 便 成 。公仔箱論壇& M; r5 n% j* l* ^1 Y
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貼 士5.39.217.77:8898! J' B! S2 W' e {
有 時 間 的 話 ， 腩 肉 燜 完 浸 1 至 2 小 時 才 取 出 ， 或 翌 日 品 嚐 更 美 味 。( _2 ?/ L7 R+ C( R8 t! G6 f
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發表於 2009-3-27 12:45 PM
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發表於 2009-7-28 03:29 AM
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