[中式食譜] 東 坡 肉

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, V5 ~0 x8 F+ t1 v+ m' S5 W7 }" Btvb now,tvbnow,bttvb材 料/ q4 o  x' G& k) j# }
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五 花 腩 連 皮 2 件 （ 每 件 約 5 × 5 吋 ） 、 薑 2 厚 片 （ 略 拍 ） 、 葱 2 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 2 湯 匙
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6 v1 B# {  s; p( a* [* c* Q2 A- e/ `滷 水 料
$ x3 t+ i6 X2 x, @5.39.217.77:8898老 抽 4 湯 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 冰 糖 30 克 、 八 角 3 粒 、 薑 4 片 （ 略 拍 ） 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 3 湯 匙 、 水 1 公 升- h+ ^/ a& J( x" z9 ?' i9 ]
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做 法
3 K( H4 k" z' ~+ o" K- [% A4 |/ }5.39.217.77:88981. 五 花 腩 洗 淨 去 毛 ， 用 棉 繩 打 十 字 紮 實 。 公仔箱論壇- _1 m8 y) H1 v  `1 e+ s

; C9 w  d- B' ]( }  Z/ }5.39.217.77:88982. 煲 滾 半 煲 水 ， 加 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 把 腩 肉 汆 水 5 分 鐘 ， 取 出 冲 淨 。 公仔箱論壇! ]* A% B. C1 k: Y  G# ~

) g) }9 h7 v/ G) s# u, P5.39.217.77:88983. 將 腩 肉 放 入 鍋 ， 加 入 滷 水 料 至 冚 過 肉 面 ， 煮 滾 後 冚 蓋 轉 細 火 燜 50 分 鐘 便 成 。
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貼 士
9 t# U. x. M% @$ q3 ^+ C8 W' V+ U* E$ Z5.39.217.77:8898有 時 間 的 話 ， 腩 肉 燜 完 浸 1 至 2 小 時 才 取 出 ， 或 翌 日 品 嚐 更 美 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y' L- h# G: t3 y% e- r

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