对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎是一件免不了的事。虽然方便面在食品工业的进步下，越来越好吃，但总不合乎健康原则；不过只要略为「加工」，还是可以吃出健康来。
" C& M9 `/ F& F公仔箱論壇
6 E o$ J# C" B. R 一般通称泡面的方便面（包括米粉或冬粉），虽然只要用滚烫的开水泡个三、五分钟就可享用；然而如果能用煮的，就可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。 $ t# w* T3 e6 T7 }1 J0 f
7 p2 `; u; {$ u" l3 C公仔箱論壇 有一点必需注意的是：方便面的调味包通常油、盐、味精等成分很高，最好不要全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。
* O: o: f/ q/ n+ n/ v公仔箱論壇公仔箱論壇7 K' j6 }3 H3 d! E* Q
一般方便面的面条，都呈绉折状，这是因为在制造过程中，面条经过油炸方式脱水，以利保存；而呈绉折状的面条与面条之间因有空隙存在，可以均匀地脱水及糊化（炸熟），在保存期间较不会发霉或引起油脂酸败。
2 } }; @8 z1 R1 b3 Vtvb now,tvbnow,bttvb+ N8 m! J* {) t6 N6 p
方便面的保存，在夏天，一般以一个月为宜；冬天则可贮存三个月。然而贮存期间，也应置放于阴凉、湿气低的地方，避免阳光直射，以避免油脂的氧化。在室内，方便面也要避免置放于灯光下，以避免油脂快速劣化。 % H7 D+ K( T' |9 a: l
" P' X4 }8 t: E/ f9 E5.39.217.77:8898 方便面在开封之后，最好能一次吃完，免得面条（或冬粉、米粉）在空气中氧化变质，或遭蟑螂啃食污染。
* D/ O' a" Z. H7 s1 Y5 P
' ?8 w- ?3 H. U( u# y9 `+ {6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 为了健康，方便面的保鲜确实很重要；而为了健康，也千万别把方便面当作正餐主食；偶尔吃吃方便面无伤大雅，而适当「加料」，更能确保身体不受危害。
* }2 V( _& H* z8 e2 E; W# u
, [3 v- u; I' L1 T' G! L6 D+ u5.39.217.77:8898 |
|
發表於 2009-2-3 10:51 PM
| 
