日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。5.39.217.77:8898& g. E0 d3 P3 I
tvb now,tvbnow,bttvb- i' _0 Q( o: ?: ]5 Z
你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
\# d# k1 h9 {6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d1 B" [# ]" e' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
% r$ j9 o& S. ]0 _% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q6 T4 N) ^# y' b, D, B, ctvb now,tvbnow,bttvb即點即炸
" X/ B0 M4 M. [* L- O公仔箱論壇近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a _, k) ~6 {; M/ C# H
4 ^ B9 f( _/ w; `- {# q! jtvb now,tvbnow,bttvb老實說，每家都有賣點、有水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 r4 o4 V) G" ?# n! I
5 ]( m6 L0 ]6 ]2 C公仔箱論壇福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。7 f4 ?* Q0 y# |% \, k# Y B' C7 ?" _, q
5.39.217.77:8898# H; ~4 w1 ~/ e0 e7 I
先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
! l1 {$ s% F& u# f4 I# H. A& l6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E- j7 Q. M" G5 D+ ~$ k
黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
, Q) {" d0 ]! Y, j! a4 Z& [& d4 |0 L, l
米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
- M- D7 g% L: q
- g- S4 E) }2 W# a" r# s公仔箱論壇用料精心挑選
2 p; y, A; u$ C/ H選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。5.39.217.77:8898& b5 I" P+ B% U, {4 B+ @2 c
$ ~* `4 |& y" g2 Y
除了豬扒，其他食材也經精心挑選。5.39.217.77:8898) |! C1 v8 `4 X
5.39.217.77:88983 G5 j5 H1 A( V2 C
牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
* A( V# Y9 {" c2 G
3 c- f# G3 u8 m: M/ h% w8 atvb now,tvbnow,bttvb刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s7 L) t7 j d/ w0 E( B
/ z0 C0 g, n% ~ h0 {. B5.39.217.77:8898和風布局VS海景
0 i% l1 n1 x+ o- ptvb now,tvbnow,bttvb出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
7 n: i R$ w% C3 H" H: M5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; ~/ I% Q {0 ]" u4 ]' S) n
由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
, H9 y9 { k3 M4 g( u: \4 V3 ?: e! l公仔箱論壇5.39.217.77:8898( x0 ~, o b+ T& m
店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
* S" v, N8 C/ P, A- Ctvb now,tvbnow,bttvb2 V1 _/ _/ C7 n1 z0 @4 b# v
坐哪裏好？, p5 l0 p! {+ M! y3 G
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。5.39.217.77:8898& B2 s3 r; V. w: a# f# z4 O
9 ]8 x( Z# ^' ]4 q試食報告
% r2 [) g3 ], XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
) C+ {; Y$ w( Q公仔箱論壇好味指數：★★★★公仔箱論壇# M4 m& F0 H" r+ w* u% E3 D
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
9 j6 S/ v1 s. L( I' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
| 
發表於 2011-6-8 08:04 PM
| 
