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[食肆地點] 【尖沙咀】地道北方美饌:叫化雞、水煮魚片、鍋塌豆腐 必食推介

知道北京老家很有特色,所以我們一行十五人約好來試試。tvb now,tvbnow,bttvb, J! g. g% s9 J7 L

1 Y% a* l- B. {' m公仔箱論壇一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引,每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳,真可愛。( Z" E  g- _- ?" v+ R, W4 }
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8 I3 q* Q: [' k2 u0 _) t4 ?" L( e5.39.217.77:8898兩日前已訂了「叫化雞」,好一段日子沒有嚐過了,期待。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W  I5 P4 N* S# _. U
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我們點了多款涼菜,其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜,更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後,用白醋、麻油、糖、鹽來調味,酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜,涼拌生吃,爽脆刺激,令你胃口大開。
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2 |# p8 I4 T; v$ xtvb now,tvbnow,bttvb涼拌土豆絲夠爽,麻辣肚絲味道夠麻夠香,老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。5 Q/ u. b; U3 B6 o. ]

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叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞,是中國江蘇、浙江名菜。5.39.217.77:8898/ v/ @- l$ b9 u$ [
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用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞,把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡,用荷葉包著雞後,再用泥巴塗滿整隻雞,放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時,便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉,切開雞肉時,雞肉香撲鼻而來,一口咬下,肥嫩酥爛,大滿足呀!公仔箱論壇6 e2 @4 D6 p" R/ a
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相對來說,片皮鴨則比較遜色,這一碟就是半隻鴨,少了一點吧,味道也沒有驚喜。北京填鴨,還是到沙田18食好了。3 k( x' U/ Z' m% D9 l
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( m' b- n) O7 e: X- u3 W' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水煮魚片,多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道,下次要試整條魚,魚的味道應該會再重點。
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。
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包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅,羊肉餃子很重羊肉羶香,不錯。, o  r. P; k# @/ k4 r! e( A
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我喜歡很多蔥的蔥油餅,這兒的不是我杯茶。
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9 A7 C  U: f( H: l; Z9 `0 j* J公仔箱論壇最後點了幾款甜點,豆沙鍋餅,豆沙餡滿滿的,還好不太甜。5.39.217.77:8898+ g! o- S7 W1 J) a7 b

& X& y1 k* U2 r+ t2 h4 _5.39.217.77:8898拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚,好味道。
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7 X! R" f! E& C% g/ ^5 C- ?公仔箱論壇聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望,士多啤梨新鮮帶微酸,加上糖衣的甜,很好的配搭。
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