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; Y4 ^7 V+ l) q% G公仔箱論壇材料：（6吋蛋糕）公仔箱論壇( F0 e6 F; w! H+ d3 i8 m w X
原味心型部分：2 z$ N0 J; N2 l g+ c9 q, `$ T
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
7 @2 m$ N$ m# I" u9 Ftvb now,tvbnow,bttvb菜油 16gtvb now,tvbnow,bttvb0 t% O! X& X% r& j+ g9 P0 W' D
鮮奶 30g5.39.217.77:88984 U, h7 f2 v1 c+ T( {% e
低筋麵粉 40g5.39.217.77:8898' b& F5 A0 j/ t/ L6 o5 v2 s& I' e
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公仔箱論壇8 F( z: B) k, Y ?% U. I( L
朱古力部分：
$ N% S$ m% y$ p/ _' k- a+ j9 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
& v: _4 N* b3 O1 F) s3 Otvb now,tvbnow,bttvb菜油 24g" m+ z% m8 s+ \5 ?
鮮奶 45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q R0 l% P* j# f
低筋麵粉 50g5.39.217.77:8898/ i% f3 {3 F! I. m6 T
可可粉 10g
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5.39.217.77:88980 y% [# J. ^$ N' h
做法：5.39.217.77:88988 Z4 u% n4 v2 U( O) ^
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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! Y4 I9 a% A% L9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；tvb now,tvbnow,bttvb( P6 h3 R0 h& |8 }5 @
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
( C) S0 [+ D) [1 A. Z' `/ b5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* k, ?+ ~% w* k; ?0 G4 A1 [
5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；5.39.217.77:88982 [1 Q% k7 B0 s8 W
! K9 }$ j8 G& s0 u* i. c4 w5.39.217.77:88986. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；6 I4 w- f7 Q8 A0 V
1 N; P8 z$ b* t+ t6 ?" U5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；& y7 Y' F, O! G; I- {2 h$ @8 p
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7 I3 a& z# s) V$ t! v5.39.217.77:88989. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；公仔箱論壇2 z5 O/ @# a/ T3 g( M
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；6 e2 x, L }. i; E" ~
" H$ m% S: g' E Utvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
6 C y3 S4 A! u3 S0 j$ h6 Q. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \$ g0 [% P/ n& Y E9 p: M/ n5.39.217.77:88985. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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8 r- R/ c. G$ B* ~ w3 U; c7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；' p, T7 Z' j6 P
3 _6 }7 S* J$ I2 R5 L. D1 z2 H公仔箱論壇8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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