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材料(二人分量)：
8 R& K7 ^, o) Y: a- q公仔箱論壇上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
5 k4 x5 k2 x4 |' U: X3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 V' \: L/ Y6 W, q. X
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瘦肉調味料：公仔箱論壇. k: z: w6 i6 R6 c3 B4 a, A. Y
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙* J" Q0 u) p p% u0 P
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生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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/ ~" _' M% Z: d3 F8 ]% q) F/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:+ M8 _4 ?7 ~) J9 b: t( O
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。& H+ Z: e2 Q. M7 ]/ T% ?- D( |; h
6 ?* \0 Z6 {9 w3 ~2 X/ @4 t% ^7 ~5.39.217.77:88982. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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3 E6 L6 v, f0 q5 l! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。 a+ e" G" D I; b
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/ G" \9 {6 S2 p% f) U0 J5.39.217.77:8898備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r+ d) c0 y0 d7 X: w% U
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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