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材料(二人分量)：& T% y- x8 y) r+ M
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
1 h' I3 f7 T: `# s/ }" D2 _8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( u$ q" f, W, i- |1 S1 E% h+ E
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瘦肉調味料：
8 N% Y# S; C# R生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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# J) @ t6 V# P5 q6 T8 m5.39.217.77:8898麵調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O% v6 a3 R: h& k
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙& M/ w& l% x, F: h' K5 K
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb% N/ d! Z0 L" Y- s( E1 y
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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# v; O$ ^1 m3 M$ z6 }# W2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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. r( [% C$ K/ T: C5.39.217.77:88983. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。9 e# m: w9 d# y! G/ R
) B; x8 S7 f* h0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w: v9 t3 R# W$ m4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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# R7 s' v: J$ k# L$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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