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材料(二人分量)：公仔箱論壇) x3 |% Q+ I6 {4 A3 R
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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# c0 G! x& I( R# W Ttvb now,tvbnow,bttvb瘦肉調味料：5.39.217.77:8898) i$ z7 j; r) _! \2 P- b
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 E3 a/ ^3 d: N7 f/ }6 P/ g( U
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麵調味料：8 n3 ~! R" s% ?% x- V9 s; T# L
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙+ C( n8 |+ _# M+ K
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3 K/ U3 V3 f7 b) d' \* {公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @! |* q% r0 r4 w z9 ?
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。5.39.217.77:8898! f2 X. {6 M7 X0 U
# z: ?) A/ h3 B1 ]% m' z公仔箱論壇3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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+ J/ W4 k9 M9 R; U& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ Q, y* O1 e8 C
) e4 B3 p# u) }" r3 }: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^8 q; Y2 O8 w, X$ B% ?備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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